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XXXX酒店业务专业知识试题 一、单选题（共25题，每题2分，共50分） 1、 员工仪容仪表是构成酒店良好形象的車要因素，以下哪些做法是正确的。（ ） A、笔放西装上衣口袋 B、铭牌端戴于右上方衣袋处 C、 有空调的工作区域里衬衣外加毛衫 D、 制服随吋保持整洁、挺括、纽扣完整，并随吋扣好 2、 关于头发规定，下列说法不止确的是 （ ） A、 男员工头发耍常修剪，发脚长度以不盖耳部和不触衣领为适度 B、 不可吹烫怪异发型，严禁彩色染发 C、 女员工不可留辫子、扎马尾、头发长度以不过肩部为适度，前不盖眼，留K发的女员 工除外 D、 上班前，须梳理整齐为防头皮屑脱落，可上少量头汕 3、 关丁面部妆容规定，下列说法正确的是 （ ） A、 男女员工可使用香味过浓的香水和化妆品 B、 淡妆和浓妆都可以衬托出回部最美部分，使人感到口然 C、 随吋保持而部清洁，男员工可留胡须，鬓角 D、 化妆效果须与工作现场的灯光。色彩，环境气氛相适宜 4、 关于个人卫生的规定。下列说法错课的是 （ ） A、 不可有烟味发出，因吸烟牙齿变黑，手指熏黄会令客人发感，应注意洁齿洁指 B、 上班前不吃异味的食品及饮用含酒精的饮料 C、 随时保持双手清洁，坚持勤洗手，勤剪指甲，指卬边缝不得藏污纳垢，可在手上涂写。 D、 勤洗澡、勤换衣物，不可有汗臭或任何臭味 5、 关于领带、飘带说法正确的是： A、 着制服必须系酒店指定之领带或飘带，第一颗衬衣纽扌II无须扌II上 B、 系领带的长度可按个人喜好来系 C、 衬衣下摆可以不塞入裙、裤腰内 D、 按岗位统-?规定的系法系飘带 6、 关于鞋袜，下列说法不正确的是： （ ） A、 穿裙子必须穿长统丝袜 B、 丝袜是女上的“第一层皮肤”，因此应随时紧贴皮肤。无任何破洞或跳丝。为防万一衣 柜里应随时存放备川丝袜 C、 丝袜的颜色以接近肤色为宜 D、 丝袜长度须穿至膝盖以上，以防袜颈与群腰摆间脱开一段，或处下吋袜颈外露 7、站立服务是酒店优质服务的基木要求，下列说法错谋的是 （ ） A、双肩：保持水平放松，自然下垂 B、腹部：稍稍向内收紧，向后发力 C、直腰 D、重心：身体重心垂直向上，防止重心偏左偏右 8、下列说法正确的是 （ ） A、 自然垂于身体两侧（手指并拢，可微弯）或体前交义左手放在右手上 B、 全身重心落于两个斤脚掌自然F垂 C、 随时保持为客服务的姿势 D、 左右脚尖稍许分开50度；男员工脚间跨度与启平宽，女员工膝盖和脚后跟靠紧，双脚呈 “V”字型 9、下列说法错误的是 （ ） A、 听人谈话时，上身微微前倾，用柔利的目光注视对方 B、 不得有跷二郎腿或双腿习惯性抖动，将双腿向前伸脚翘起，踞出鞋底，手上摆弄东西等 不礼貌习惯 C、 两脚掌撐地，顺势站起、右腿往前跨半步，然后并拢两腿，这时要注意不使上半身前倾 D、 离位：将椅子轻轻抬起至原位，再轻轻放F,禁拖或推椅子。从座椅左侧离位 10、 下列说法不止确的是 （） A、 双手拿着物品行走时，不可一次拿得太多，要保持上体挺直，腿不弯曲，活动顺利 B、 可将任何物品夹于腋卜行走 C、 特别要注意前面的客人，切勿冲撞，别人为你让路，让电梯时，记住道谢 D、 行走中若须超越别人，一定要先说“对不起”。征得对方同意后再超越 11、 握手礼的基木姿势说法不正确的是 （） A、 立正，身体稍前倾，距离受礼者一步 B、 握手动作与问候语言相伴进行 C、 伸出左手，四指并齐，拇指张开握住受礼者的手 D、保持基木站姿，而向对方，微笑 12、关于握手礼节说法正确的是 （） A、 顺序：由客人、主人、女士、年长者、上司先伸手，服务人员随应与其握手，可先伸手 求握 B、 男士与女士握手，握住女士手指全部，不能力度太大，时间过长 C、 多人相互握手时，可交叉握手 D、 握手时不可看着第三者或他处，也不可戴着手套，湿着手与人握手。手上有不便时，应 先向对方说明，并以鞠躬，点头代替 13、以下说法正确的是 （） A、紧急允许酒店员工当住客人的视线 13、当你与一位顾客应答，而另一位顾客走近时，可在不屮断应答的同时川目光向另一位顾 幺致意 C、 跟坐着的顾客说话时应应立直身体，以示尊重 D、 在楼梯上遇到下而的顾客问讯吋，站在原地冋答问题即可 14、 下列说法止确的是 （ ） A、 在过道上遇见客人，要靠左边行走，放慢速度，侧身让客并问好 B、 急事可直接超越客人 C、 酒店员工，无论一线二线，遇见客人时须首先点头微笑，招呼问候 D、 可从客人中间穿过 15、 以下哪种说法是正确的 （ ） A、引领客人，一般应走在客人前方左侧，距离保持1米左右，以使自己走在通道里侧， 讣客人走在中间，并避免背部当住客人，保持大致平行以示亲切 13、上下楼梯：上楼时停下来请客人先上，上楼后从客人身旁绕过去，仍在前面