王瑞梅-中国农业大学经济管理学院.docVIP

PAGE PAGE 2 中国农业大学 本科生“URP”立项申请书 项目名称 消费者对可追溯蔬菜支付意愿研究 申 请 人 王瑞梅 联系电话 电子信箱 wangruimei@cau.edu.cn 填表日期 2014.03.10 中国农业大学教务处制 项目名称 消费者对可追溯蔬菜支付意愿研究 项目起止时间 2014.04.01-2015.03.31 项目申请人情况 姓名 王瑞梅 工作证号 03109 学院 经管 最后学历与学位 博士研究生 专业技术职务 教授 从事专业 管理科学与工程 项目概况 随着我国居民收入及消费水平的提高，人们对食品质量安全的要求日益提高。然而食品质量安全事件却频繁发生，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”以及“假薯粉”等事件的发生，给人们的身心健康造成了极大的损害，严重削弱人们对食品质量安全的消费信心，不利于我国社会的稳定和经济发展。 近年来，蔬菜农药残留超标、种植土壤污染等问题十分严重。如化肥中硝态氮在食物中含量过高会诱发多种癌症，而人体摄入的硝酸盐80%以上来自蔬菜；农药慢性毒会导致人体迟发性神经毒症，而蔬菜又是农药残留十分严重的农产品。蔬菜与人们的生活息息相关，加强蔬菜的质量安全管理已是迫在眉睫。 国内