食物中的李斯特菌-CentreforFoodSafety.PDF

二 零 零 七 年 三 月 • 第 八 期 March 2007•8th Issue 食物環境衞生署食物安全中心出版 Published by the Centre for Food Safety, Food and Environmental Hygiene Department 本 期 內 容 IN THIS ISSUE 焦 點 個 案 食物中的李斯特菌 Incident in Focus 焦點個案 Listeria monocytogenes in food 食物中的李斯特菌 風險傳達工作一覽 食物安全中心 Reported by Ms. Janny MA, Research Officer, 食物安全平台 風險評估組 Risk Assessment Section, 食物中的甜味劑 研究主任馬嘉明女士報告 Centre for Food Safety 食物事故點滴 蠔中的鎘 明列子(羅勒種子)的安全性 近日有關受李斯特菌污染食品的回收行動 Recent Recall on Listeria monocytogenes contaminated food Incident in Focus 二零零七年二月十八日，美國農業部轄下 Listeria monocytogenes in food 食物安全及檢察局宣布，食物製造商Carolina On 18 February 2007, the Food Safety and Inspection Service of the US Department of Agriculture announced that the Summary of Risk Communication Culinary Foods 回收可能受李斯特菌污染的全熟 food manufacturer, Carolina Culinary Foods, was recalling a fully Work 即食雞柳產品。二月二十八日，該公司進一步 cooked ready-to-eat (RTE) chicken breast strips product that might Food Safety Platform 擴大回收的產品項目。食物安全中心(中心)因應 be contaminated with Listeria mon