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工艺技术食品科学肖代敏肖建辉孙中华张志敏梁宗琦遵义医学院附属医院贵州省细胞工程重点实验室贵州遵义目的建立药用虫草中甘露醇和多糖的高通量定量检测方法及甘露醇的高效提制工艺方法采用全波长酶标仪紫外可见分光光度法分析甘露醇和多糖的含量并通过正交试验优化提制工艺结果该方法的线性关系重现性稳定性良好甘露醇和多糖的分别为甘露醇和多糖的加标回收率分别是和提制甘露醇的最优方案另提取剂用超纯水浸提连续浸提两次在最优条件下古尼虫草戴氏虫草和江西虫草的发酵菌体中甘露醇检出水平显著提高其含量依次为和相应的多糖含量为和结
※工艺技术 食品科学 2010, Vol. 31, No. 06 11
肖代敏，肖建辉* ，孙中华，张志敏，梁宗琦
(遵义医学院附属医院，贵州省细胞工程重点实验室，贵州遵义 563000)
目的：建立药用虫草中甘露
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