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花椒麻味素酰胺类含量的常规检测-高电压技术.PDF

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    第卷第期林业科学年月花椒麻味素酰胺类含量的常规检测李菲菲李孟楼崔俊高锦明西北农林科技大学理学院杨凌西北农林科技大学林学院杨凌摘要花椒中的种链状不饱和脂肪酸酰胺是花椒特有的麻味成分建立花椒麻味素总酰胺含量的快速测定方法对评定花椒及其产品质量有实际意义通过三水平四因素正交试验确定总酰胺浸膏的最佳超声波辅助提取条件为花椒粉末样品乙醇提取经过高效液相色谱法与甲醛快速滴定法检测花椒总酰胺含量的比较研究得出甲醛快速滴定法检测结果的校正系数为同时应用甲醛快速滴定法检测来自不同产地种花椒中的总酰胺含量结果表明高

    第 50 卷 第 2 期 林 业 科 学 Vol. 50 ，No. 2 2 0 1 4 年 2 月 SCIENTIA SILVAE SINICAE Feb ． ，2 0 1 4 doi :10 ．11707 / j ．100 1-7488 ．20 1402 17 花椒麻 味素

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