开展收益管理提高酒店经营效益(培训稿).docVIP

... PAGE WORD格式整理 目前在酒店管理中，这个内容很新。以前主要是针对酒店的财务总监进行培训时才讲。但是，许多酒店的老总听完之后，尤其是在今天酒店的竞争越来越激烈的情况下，老总们希望全体员工都要了解、学习这方面的知识。于是，经过商定，要求我向大家讲讲这个方面的内容。 收益管理的内容。一方面理论性较强，听起来可能有些枯燥无味，一方面牵涉到一些财务方面的知识。我尽可能讲通俗点。不对的地方请大家批评指正。 开展收益（开源节流）管理 提高经营效益 开源节流：主要体现在管理、营销、服务三个方面。 一、新一轮激烈的市场竞争催促老酒店创新经营 随着广州市地位优势的日益显现，投资资本大量涌入广州市酒店业，新的酒店日益增多，拼设施，拼豪华、拼硬件，拼软件等。 （一）老酒店进行SWOT分析和重新市场定位 1、客观进行经营环境分析和竞争实力分析 （1）地理位置 交通便利是消费者最为关注的。调查结果显示，对于交通方面，消费者平均可以忍受的从酒店到目的地的最长时间是28分钟。 （2）设施设备 设施设备已全面陈旧，亟待更新，尤其是经营了五年或者五年以上的宾馆，问题更加突出。 酒店耗能较大的有中央空调、锅炉、生活用水、餐厅等。 能耗控制问题：应采用低能耗、低排放、环保材料，达到绿色酒店的指标。低能耗的标准为酒店经营