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低场核磁共振成像分析技术与应用 陈路平二高杨文，杨培强 （上海纽迈电子科技冇限公司） 摘要：低场核磁共振成像与分析技术已经广泛应用于食品、农业、石汕化工、多孔材料、生命科学以及聚 合物工业领域。低场核磁共振技术是一种快速无损检测技术，该技术主要是借助于水的“无处不在”与“无 孔不入”的特性，以水分子为探针，研究样品的物性特征。本文介绍了当前低场核磁共振成像与分析技术 的特点，以及在各领域的应用方法与应用成果展示。并为低场核磁的应用进展指出发展方向。 关键词：低场核磁共振，驰豫时间，磁共振成像，磁共振分析 Technology and Application of Low Field NMR and MRI * Luping Chen .Yangwen Gao,PeiQiang Yang （Niumag Coporation） Abstract: Low -field magnetic resonance imaging and analysis technology has been widely used in food, agriculture, petrochemicals, porous materials, life sciences, and polymer industries. Low-field NMR technique is a rapid non-destructive detection method. Its sensitive to analyze samples physical character for waters nature of pervasive as probes? This paper summarized the progress and advantages of low-field magnetic resonance imaging and analysis technology, and finally gave its prospect.? Key words : Low Field NMR,Relaxation Time,MRI,NMR 低场核磁共振技术是一种快速无损的检测技术，它具有测试速度快、灵敏度高、无损、 绿色等优点，已经广泛应用于食品品质分析、种了育种、石油勘探、生命科学和橡胶交联密 度等领域。该技术主要是借助于水分子的“无处不在”与“无孔不入”的特性，以水分子为 探针，研究样站的物性特征。近儿年已推出手持式小核磁，可用于现场快速检测，大人拓展 了低场核磁共振技术的应用范围。 1 技术原理与应用基础 核磁共振（Nuclear Magnetic Resonance, NMR）是处丁?静磁场屮的原子核在另一?交变 磁场作用下发生的物理现象。依据磁场强度不同，核磁共振技术可分为高场、屮场和低场三 类。英中低场脉冲核磁共振（LF-NMR）成像与分析是一种正在兴起的快速无损检测技术。 其场强较低，一般采用永磁体，测试样品介于两磁极Z中心，通过特殊的激励与信号处理即 可等到稳定的核磁共振信号。主要的测试参数包括纵向弛豫时间（T1 ）、横向弛豫时间（T2）、 口扩散系数、T1加权成像、T2加权成像以及质子密度加权成像等。低场核磁设备价格较低， 体积与重罐较小，易于移动，而且操作简单，易于维护。 低场核磁共振技术的研究在国内虽然起步较早，但发展较慢。在核磁共振技术小，检 测最为广泛的即是氢质子，以水为代表。氢原子在口然界丰度极高，由其产生的核磁共 振信号很强，容易检测。而核磁共振技术中，棊于弛豫时间的差异可快速准确川于检 测出样品屮水分的性状以及不同性质水分的含量，以水分子为探针，研究样品的内部 物性特征。 2 应用案例展示 357914 3 5 7 9 14 18 20 23 30025020015010050 (ouun AJ￡QJV)0p2=duJV 水分与食品品质动态相关，食品在冷藏、保鲜、干燥、解冻与速冻过程屮内部水分子都 在发牛相应的变化。核磁共振仪可快速准确的检测出样甜内部水分子的含量与相态，从而动 态研究食品性状。以下是食品领域的应用案例： 图一是将新鲜的鲤鱼放置在-10°C坏境 下，放置1周、3周、5周、7周、9周、 14周、18周、20周、23周,融化分别 对陌鱼肉片进行核磁共振弛豫特性检 测O 从T2谱图变化中，明显可以看出，随 着储藏期的延长，不易流动水不断减 少，自由水不断增加，动态的反映了肌 原纤维内部水不断迁移到外部空间变 成自由水的过程。 Tlme(ms)（图一-）鲍鱼冷冻保鲜 Tlme(ms) 50350005085003 3 2 2 1 1 Mr腹+蜀用—r—lh??8h速冻实验在-18°C常规冻藏家 中进行，从T2 5035000