2018年小麦质量安全专项监测方案.DOCVIP

PAGE — PAGE 1 — 附件 2018年小麦质量安全专项监测方案 为做好2018年全省小麦质量安全专项监测工作，特制定本方案。 一、监测地点和数量 各市粮食专业合作社、家庭农场等相关小麦种植基地、小麦种植业户。 全省监测数量为870个，各市抽样数量见附表1。 二、抽样要求 采集样品时，根据各市的生产规模，尽量覆盖到主要的小麦生产县（市、区）。抽样人员抽样时要检查生产纪录。被抽检的抽样地点应具有代表性，能反映当地小麦生产整体水平。被抽样单位无正当理由不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。 三、承担单位 承担监测任务的质检机构见附表1。各市农业主管部门及其所属质检机构配合抽样、样品的前处理和不合格样品追查工作，农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）负责全省监测结果汇总分析、起草总体分析报告等材料。 四、监测项目和检测依据 （一）抽样方法 抽样参考NY/T 5344.2-2006《无公害食品产品抽样规范第2部分：粮油》规定执行。 （二）监测项目和检测依据 监测项目：铅、镉、铬、汞、镍、铜、砷等7项重金属；脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素（AFTB1、AFTB2）、伏马毒素（FB1、FB2、FB3）等7项生物毒素。 检测按GB 5009、GB 2761、GB 2762等相关标准规定执行。 五、判定依据和原则 按推荐的《山东省小麦专项监测参考限量》（附表3）进行判定；没有参考限量的参数，只上报数据，不做判定。所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判定为“该产品不合格”。 六、结果报送汇总 （一）监测结果报送 各检测机构抽样后要尽快检测，不合格样品确认后，及时将不合格样品检测结果反馈到被检市的农业行政主管部门，同时，报省农业厅农产品质量安全监管处，并将不合格样品检测结果和图谱等及时报农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）（地址：济南市工业北路202号，邮编：250100；邮箱163.com）。 各检测机构分别于7月15日前将小麦监测结果和总结分析报告以文件形式报农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）统一汇总，同时报送电子版文件。 农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南）将全省检测结果汇总后，及时聘请专家进行整理、对比与分析，起草总体分析报告等材料，于7月30日 （二）总结分析报告内容 1.检测基本情况。包括样品数量、检测项目、抽样地点名称、检测结果等。 2.被抽样地小麦生产和质量安全管理总体情况。 3.检测结果分析。 4.存在问题及原因分析。 5.对策建议。 （三）结果汇总 监测结果汇总表见附表2。 七、注意事项 1.监测工作要严格遵守农业农村部《农产品质量安全监测管理办法》，执行任务严肃认真，证件齐全，确保监测的科学性、代表性和真实性。 2.各检测机构要严格遵守方案规定的抽样和检测方法，统一判定原则。不合格样品应上报原始记录、图谱等相关资料。 3.各检测机构应按本方案规定做好工作，按时按规定报送检测材料。 4.有关技术问题请咨询农业农村部食品质量监督检验测试中心（济南），联系人：董崭，电话：0531 附表：1.抽样数量和承担单位 2.监测结果汇总表 3.山东省小麦专项监测参考限量 PAGE — PAGE 8 — 附表1 抽样数量和承担单位 序号 监测地点 样品数量 承担单位 1 济南市 60 山东匠造检测有限公司 2 青岛市 60 寿光市检验检测中心 3 淄博市 30 山东中质华检测试检验有限公司 4 枣庄市 30 山东省产品质量检验研究院 5 东营市 30 山东凯瑞检测有限公司 6 烟台市 60 寿光市检验检测中心 7 潍坊市 60 山东标准检测技术有限公司 8 济宁市 60 山东华盛天同标准技术有限公司 9 泰安市 60 山东省产品质量检验研究院 10 威海市 30 青岛谱尼测试有限公司 11 日照市 30 山东标准检测技术有限公司 12 莱芜市 60 山东华盛天同标准技术有限公司 13 临沂市 60 青岛谱尼测试有限公司 14 德州市 60 山东匠造检测有限公司 15 聊城市 60 山东中质华检测试检验有限公司 16 滨州市 60 山东凯瑞检测有限公司 17 菏泽市 60 国检（青岛）检测技术有限公司 合计 870 附表2 农产品质量安全专项监测结果汇总表 表1各城市合格率情况 城市名称 抽样数量 合格数 合格率％ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 合计 　 　 　 表2小麦粮食作物合格率情况 产品名称 抽取样品数 合格样品数 合格率 ％ 合 计 表3不同抽样环节合格率汇总表 抽查地点 抽取样品数 合格样品数 合格率 ％ 合 计 表4 不同参数超标情况 参数 名