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不同前处理对胡萝卜汁榨出率等参数的影响-福州大学学报.PDFVIP

不同前处理对胡萝卜汁榨出率等参数的影响-福州大学学报.PDF

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不同前处理对胡萝卜汁榨出率等参数的影响-福州大学学报

29 2 () Vol.29 No.2 2001 4 Journal of Fuzhou University(Natural Science) Apr.2001 :1000-2243 (2001)02-0128-04 , , (,  350002) :, , ;21min , ;30 min , . :;;; :TS255.44 :A , β-., β -A, β-.β- , 、[1, 2] ., [3] A ., [4] [5] .、 . , , . , . 1  1.1  , , , , .、 、、. 、, 500g . 1.2  1)., 3、6、9、12、15、18、21、24、27 30 min ., . 2)., 3 h, 24 h, ..5 min , .-20 ℃, 4 ℃. 3).3 min, , . 1.3  1.3.1  , P : - P = ×100% 2W . 1.3.2  :2000-06-07 : (1951-), , . 2 : ·129 ·   [6], .450 nm , 0.020% 1mL 1.12μg β-.0.020% , . [7], 0 .5 mL , 8 g , 20 mL , 5mL 、、, 100mL 5 %. 15 mL -、, .4 ~ 5 , . , , 20mL 5%, . 10g 100 mL . , , .1 cm 450 nm .. : X =c ·m-1 ×100% :X , β-(mg/kg ),c (μg/mL), m (g ). 2  2.1  0.020%β- 1. Spss 6.0 , 1   : -1 c/μg ·mL A c =3.716 357A -0.001 502 1/100 0.0112 0.002 67 :A , c (μg/mL). 2/100 0.0224 0.006 67 2.2  4/100 0.0448 0.013 17 1 . 6/100 0.0672 0.018 67 1 , 8/100 0.0896 0.0

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