克氏原螯虾的脂肪需求量及饲料中脂肪与糖类适宜比例-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１３，２５（５）：１０１７１０２４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０５．０１７ 克氏原螯虾的脂肪需求量及饲料中脂肪与 糖类适宜比例的研究 １ １ ２ ３ １ ４ 何亚丁 　华雪铭 　赵朝阳　冯文和 　税　春 　张厚群 １ １ １ 邢思华 　朱站英 　焦建刚 （１．农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海 ２０１３０６；２．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心， 农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，无锡 ２１４０８１；３．安徽省巢湖水产局，巢湖 ２３８０００； ４．三珍水产开发公司，巢湖 ２３８０００） 摘　要：为研究克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ）饲料中脂肪的适宜水平以及脂肪与糖类的适 宜比例，以菜籽粕、鱼粉、豆粕、面粉和糊精等为主要原料配制５种等氮（蛋白质水平约为３５％） 等能（消化能约为１３ＭＪ／ｋｇ）的半纯合饲料，分别饲喂５组平均体重为（８．１５±０．０３）ｇ的克氏 原螯虾幼虾，每组４个重复，每个重复２０尾。５种饲料的脂肪水平（％）／糖类水平（％）分别为 ３／３６．９４（Ａ１组）、５／３４．１５（Ａ２组）、７／２６．９８（Ａ３组）、９／２４．５６（Ａ４组）和 １１／２１．８５（Ａ５组）。 试验期为４０ｄ。结果表明：随着饲料中脂肪与糖类比例的增加，各组的存活率先上升后下降，Ａ１ 组显著低于其他各组（Ｐ＜０．０５），Ａ２组显著高于Ａ１和Ａ５组（Ｐ＜０．０５）。饲料系数和摄食率 各组之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。增重率与特定生长率Ａ２、Ａ３和Ａ４组之间差异不显著（Ｐ＞ ０．０５），但Ａ２、Ａ３和Ａ４组的增重率显著高于Ａ１组（Ｐ＜０．０５），特定生长率显著高于Ａ１和Ａ５ 组（Ｐ＜０．０５）。Ａ５组的蛋白质效率最低，显著低于Ａ２组（Ｐ＜０．０５）。肌肉中水分、粗灰分和 粗蛋白质含量均以Ａ５组为最高，显著高于Ａ２组（Ｐ＜０．０５），与 Ａ３和 Ａ４组差异不显著（Ｐ＞ ０．０５）。肌肉中粗脂肪、钙和磷含量各组之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。随着饲料中脂肪水平的 提高，血清脂蛋白脂酶活力呈现先上升后下降的趋势，肠道中淀粉酶活力则呈现先下降后上升 的趋势，极值均出现在 Ａ３组。综合以上试验结果认为，在本试验条件下，初始体重为（８．１５± ０．０３）ｇ的克氏原螯虾对脂肪的需求量在７％左右，饲料中脂肪与糖类的适宜比例为１．００∶３．８５。 关键词：克氏原螯虾；脂肪；糖类；需求量；适宜比例 中图分类号：Ｓ９６３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０５１０１７０８ 　　克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ），俗称小龙 逐步完善［１－３］，大规模养殖的趋势越来越明显，因 虾，属甲壳纲（Ｃｒｕｓｔａｃｅａ）十足目（Ｄｅｃａｐｏｄａ） 蛄 此，急切需要了解该虾的营养需求，为研制人工配 科（Ｃａｍｂａｒｉｄａｅ）原螯虾属（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓ）动物。 合饲料的生产提供依据。针对这种现状，国内外 自 学者作了较多的研究， ［４］ １９８１年引入我国后，现已广泛分布于江苏、安 Ｈｕｍｅｒ等 研究发现，在 徽、湖北、浙江和上海等地。 ２０％～２５％的饲料蛋白质水平条件下克氏原螯虾 的生长率较低； ［５］ 　　随着环境污染的加剧以及大量捕捞，克氏原