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- 2019-02-15 发布于天津
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温度对于米饭中蜡样芽孢杆菌的生长毒素产生及其耐热性影响的研究王军博士青岛农业大学食品科学与工程学院国内近几年蜡样芽胞杆菌致病实例年月日中午吉林省辽源市某小学人出现食物中毒症状经当地防疫部门化验证实由蜡样芽胞杆菌污染了所致年月日慈利县岩泊渡镇中学名师生因食用被蜡样芽胞杆菌污染的过夜合渣后发生食物中毒年月日牡丹江市发生中学生集体食物中毒事件发病学生例经临床流行病学资料分析及病原学检验证实这是一起由于食用了被蜡样芽胞杆菌污染的米饭所引起的细菌性食物中毒年月日赤峰林西县工商局家属楼建筑工地名湖北籍民工因
QINGDAO AGRICULTRAL UNIVERSITY
温度对于米饭中蜡样芽孢杆菌的生长、毒素产生及其耐
热性影响的研究
Effect of temperatures on the growth, toxin production
and heat resistance of Bacillus cereus in cooked rice
王 军博士
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