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中日两国饮食文化比较研究 中日两国在地理位置上一衣带水，历史上有长期的互相交流。因此 在语言、社会文化及生活方式等方面有许多共同点。民以食为天，两国 都非常重视本国的饮食文化。中国幅员辽阔、民族众多、资源丰富，饮 食习惯多种多样。日本虽然地狱相对较小，但是在社会发展的进程中慢 慢也形成了自己独特的饮食特点。 国家的历史有长有短，地域有大有小，民族有单一有多样，在宗教 信仰，政治体制和经济发展水平等方面也有很大差异。但是，无论身处 何地，是何种肤色，“吃饭”都是人类生活的基本需求。多彩的地球上也 有多彩的饮食文化。俗话说：“一方水土养一方人”。中日两国在地理位 置上隔海相望、一衣带水，文化同源，其饮食习惯同中存异。而饮食文 化的差异也造就了不同的民族特点。屮国的饮食文化历史悠久，博大精 深，美食佳肴不胜枚举。日本身处岛国，虽然深受汉文化的影响，但是 也形成了自己独特的饮食文化。 中国饮食文化 中国的饮食文化博大精深，它不仅历史悠久，内容丰富，技艺精湛, 美食佳肴众多，而且自古以来，中国人的饮食活动就与人的审美理念， 礼仪活动，文学艺术，人伦之常，乃至于政治哲学紧密相连。由于中国 的饮食活动更重视满足人的精神需求，所以中国饮食文化是中国文化必 不可少非常重要的组成部分。 中国饮食的特点。第一，风味多样。中国幅员辽阔，她大物博。东 西南北的气候、物产、风俗习惯都差异巨大。所以长期以来在