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《经济动物养殖技米》丛书 鳗鲡 ·黄鳝 ·泥鳅 上海绿洲经济动物科技公司 编 上海科学技术文献出版社 《经济动物养殖技术》丛书 编委会名单 主 编 龚泉福 副主编 劳贵祥 朱选才 编 委 （以姓氏笔划为序） 王 乐 朱选才 沈 钧 劳贵祥 林子通 袁善卿 凌跃进 龚泉福 龚逸民 曾祥丰 目刂 舀 经济动物不仅可作为人们的美味佳肴，丰富菜篮子，而且它 的医疗保健作用也日益引起人们的注目。 过去人们主要从 自然界获取经济动物。但是随着社会的发 展、捕获量的增加，以及经济动物的生长环境的变化，致使野生 经济动物数量越来越少，不能满足人们日益增长的需要，这就促 使人们发展人工养殖经济动物。 当前，国际上经济动物的养殖、开发正方兴未艾。在我国广 大农村，经济动物的养殖正在兴起，逐渐形成一项新兴产业。经 济动物养殖队伍不断壮大，养殖规模 日益扩大，养殖种类越来越 多。我国的经济动物资源丰富，种类繁多，市场需求大，发展前景 十分 良好。 要搞好经济动物的养殖并获得成功，需要有科学的态度，了 解所养动物的生活习性，掌握养殖技术和繁殖方法，并根据当地 自然条件，选择养殖项目。为使广大饲养者尽快掌握经济动物的 养殖技术，我们组织有关科技人员编写了经《济动物养殖技术》 丛书。 在编写过程中，我们力求深入浅出，通俗易懂，方法具体，使 读者参照 丛《书》所介绍的技术方法就能进行实际操作。这套 丛《 书》着重介绍经济动物的生活习性、养殖价值、繁育和养殖技术、 疾病防治。本册由朱选才 鳗（鲡、黄鳝）、凌跃进 泥（鳅）撰写。本 册中的某些示意图，可互相参照。我们希望这套丛书的出版对广 大养殖者的实际工作有所帮助。同时，希望广大读者对这套丛书 的不足之处，乃至缺点、错误提出批评指正，以便改进和提高。 《经济动物养殖技术》丛书编委会 1996.2. 目 录 前 言 组 鲡 ··········，········，······，，··。·························…… （1） 一、概述 ···················································…… （1） 二、生物学特性 ············。·····························…… (3) 一（）形态特征 ··········································…… (3) 二（）生活习性 ···················。······················…… (3） 三（）繁殖习性 ··········································…… （4） （四）生理特性 ··········································…… （5） 三、鳗鱼的捕捞、暂养和运输 ······”················，··…… (6) 一（）天然缓苗的捕捞 ·································…… （6） 二（）鳗苗的衡养 ·······································…… (8) 三（）鳗苗的运翰 ·······································…… (10) 四、鳗种培育 ······················。······················…… (11) 一（）池塘培育法 ·········································。… (13) 二（）温室培育法 ··················，·······