无公害食品小麦粉加工技术规范 高校出版组.pdfVIP

无公害食品 小麦粉加工技术规范 中国农业出版社 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 无公害食品 小麦粉加工技术规范 NY/ T 5334 —200 6 * * * 中 国 农 业 出 版 社 出 版 ( 北京市朝阳区麦子店街 18 号楼) ( 邮政编码 : 10002 6 网址 : w ww . ccap . com . cn ) 中国农业 出版社印刷厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * * 开本 880mm ×12 30mm 1/ 16 印张 0 . 5 字数 5 千字 2006 年 4 月第 1 版 200 6 年 4 月北京第 1 次印刷 书号: 16 10 9 ·663 印数 : 1～1 000 册 定价 : 8 . 00 元 版权专有 侵权必究 举报电话 : (0 10 ) 6500 5894 NY/ T 5334—2006 前 言 本标准 由中华人民共和国农业部提出。 本标准 由全 国农业机械标准化技术委员会农机化分技术委员会归 口。 本标准起草单位 : 山东省农业机械科学研 究所、农业部谷物及制 品质量监督检验测试 中心( 哈尔 滨) 、山东省农业机械试验鉴定站、山东恒力虎山机械科技有限责任公司。 本标准主要起草人 : 王东岳、段德刚、王乐凯、石宝成。 Ⅰ NY/ T 5334—2006 无公害食品 小麦粉加工技术规范 1 范围 本标准规定了无公害食品小麦粉加工企业的基本条件、卫生要求、生产过程监控的要求。 本标准适用于无公害食品小麦粉加工过程的控制。 2 规范性引用文件 下列文件 中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件 , 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准 , 然而 , 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 , 其最新版本适用于本标准。 GB 135 1 小麦 GB 1355 小麦粉 GB 2 760 食品添加剂使用卫生标准 GB 574 9 生活饮用水卫生标准 GB/ T 17 109 粮食销售包装 3 基本条件 3 . 1 原料要求 3 . 1. 1 采购 采购的小麦质量应符合 GB 1351 的要求。 3 . 1.2 运输 3 . 1.2 . 1 运输工具应备有防雨、雪等措施 。 3 . 1.2 .2 运输作业应防止污染, 不得与有毒、有害物品同时装运 。 3 . 1. 3 贮存 3 . 1. 3 . 1 应设置与生产能力相适应的原料仓库