动物性食品卫生理化检验 王秉栋.pdfVIP

全国高等农业院校教材 品 王秉栋主编 兽医公共卫生专业用 中国农业出版栓 L 一 日 目。 《动物性食品卫生理化检验》是经全国高等农业院校毅村指导委员会1 9 88 年1 2月全体会 议复审通过，并被列入七五指令性规划的教材。由于本教材是我国高等农业院校新增 t生 的 兽 医公共卫生专业 的专 业教材之一。 因 此， 于1 989 年11 月 在 扬州 市 召 开 了 教材编 写研讨会，出席会议的2 5名代表，他们来自全国各地2 2所院校。会议期间，听取了主审和 参审人对编写大纲的审查意见，与会代表提出建设性意见进百条。:!七外，还收到云南、 华中、河北、上海、石河子、内蒙古、贵州七所农业院校寄来的书百意见3 0余条。故本书 是在广泛征求意见，集思广益，力求达到教材指导委员会提出的高水平和高质量要求 下撰写完成。 本书是我国