养鸡全书 邱祥聘主编.pdfVIP

第 1 页 第 一 章 现 代 鸡 种 第一节　　现代鸡种的生产 一 、现代鸡种与标准 品种 现代养鸡业也叫工厂化养鸡业，起源于 世 纪 年代 初 ， 年代大发展 ， 年代普及到全世界， 年 代 、 年代向 更高生产 水平发展 。它 与过去养鸡 业不 同之处是集 约化生 产，将成千成万只鸡笼养或平养在一幢鸡舍里，运用现代科学 技术成就，使养鸡业产品生产率、饲料转化率和劳动生产率都 极大地得到提高，从而使生产成本极大地降低。因此，现代养 鸡业是 “三高一低 ”的养殖业，所用品种必须具有高产、稳产、 整齐、质优、规格化的生产性能。为此，家禽遗传育种工作者， 运用遗传育种学原理，吸取玉米双杂交经验，在原标准品种基 础上，采用品系育种和品系杂交方法，配套筛选适应现代养鸡 生产的商用品系，用公司名称或商品名称编号出售，满足了现 代养鸡业生产发展的需要。这类商用品系，就叫现代鸡种 。 何谓标准 品种 ？ 世 纪 中叶，英 国、美 国、加拿 大 的家 禽 爱好者和家禽科技人员组成的 “大不列颠家禽协会 ”和 “美洲 第 2 页 家禽协会”，制定了各种家禽品种标准，按标准进行选育。选 育出的品种，在协会举办的展览会或评比会上进行鉴定评比， 认为符合有关品种标准，即承认为标准品种，编入每四年出版 一次的 《标准品种志》内。标准品种也称为纯种。 年美 洲家禽协会出版的 《美洲家禽品种志》一书，列有鸡、鸭、鹅、 火鸡品种 个和品变种 个 。我 国引进 的只有少数几个 标准品种或品变种。我国的九斤鸡、狼山鸡、丝羽乌骨鸡、北 京鸭和 中国鹅都被英美 《家禽标准 品种志》承认为标准 品种 予 以登录 。 年代 以前各版 《美洲家禽标准 品种志》上列有 九斤鸡的黄、鹧鸪、白、黑四个品变种； 年版该志增加 了 横斑 、银色镶边等 四个共为八个 品变种 。表 明美 国不仅现代 养鸡业、商用品系育种工作很有成就，而且标准品种育种也在 发展中。 现代鸡种是怎样从标准 品种 中选育筛选配套 的呢？由于 标准 品种 的选育要根据协会制订的标准 ，特别是很重视形态 标准，而对生产性能相对 比较忽视，因而总会不同程度地限制 了对生产性能的提高 。所 以，标准 品种 的生产性能不可能达 到高产、稳产、整齐、规格化的要求。现代鸡种的选育恰与标 准品种相反，对形态性状不十分重视，而着重强调生产性能的 性状，采用品系育种方法，育成若干个彼此具有不同特点的高 产群体，即所谓高产专 门化品系，需要它们的某一特点愈突出 愈好，血缘愈纯愈好 。然后像玉米双杂交一样，用具有不同突 出特 点即遗传异质性的品系进行杂交试验 ，筛选 出具有强大 杂交优 势 ，表现 出高产、稳产、整齐 ，达到规格化 的杂交组合用 于生产 。这种用于生产 的杂交配套组合 ，即称为商用配套系 或商用品系。选育专门化品系的方法， 年代 以前主要仿效 第 3 页 玉米 自交系办法，采用近亲交配，育成近交系。此法育成的高 产专 门化品系，效果好，时间快，但因近交后要产生近交衰退， 需要大量淘汰鸡 ，花费成本较高。 年代 以来多采用封 闭群 体 的家系选择法 ，或者把选纯与杂交组合两者结合起来 的正 反反复选择法 。但方法不是一成不变 的，可 以根据具体条件 和要求选择应用 。 根据 以上所述 ，可知现代鸡种来源于标准