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现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2016, Vol.32, No.11
土茯苓黄酮对高脂小鼠脂肪代谢及抗氧化
水平的影响
张清峰，付莹娟，黄占旺，郑国栋
（江西农业大学食品科学与工程学院，江西省天然产物与功能食品重点实验室，江西南昌 330045）
摘要：研究了土茯苓总黄酮及主要成分落新妇苷对高脂小鼠脂肪代谢及体内抗氧化水平的影响。80只ICR小鼠随机分成8组，其
中 Ⅰ组为基础对照组，Ⅱ组为高脂对照组；其余6组在饮用水中分别添加1、2和4 mg/mL的落新妇苷或土茯苓总黄酮。八周后，解剖
小鼠，采集腹腔脂肪和肝脏并称重，分析血清中甘油三酯(TG)，总胆固醇，高密度胆固醇和葡萄糖含量。实验结果表明与高脂对照组
相比，土茯苓黄酮对小鼠摄食量和饮水量无明显影响，但可显著减少小鼠体重增幅、腹腔脂肪重量及血清中TG含量。机制研究表明
土茯苓黄酮能显著提升小鼠肝脏中肉碱脂酰基转移酶和脂肪酸β-氧化酶活性，但对脂肪酸合成酶活性无明显影响，说明土茯苓黄酮通
过促进分解减少体内脂肪蓄积。土茯苓黄酮能显著增加肝脏中抗氧化酶活性，并减少脂质过氧化产物丙二醛的含量，说明土茯苓黄酮
具有体内抗氧化活性。
关键词：土茯苓总黄酮；落新妇苷；脂肪代谢；抗氧化
文章篇号：1673-9078(2016)11-8-15 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.11.002
Effects of Flavonoids from Rhizoma Smilacis glabrae on Lipid Metabolism
and Antioxidation Status in Mice
ZHANG Qing-feng, FU Ying-juan, HUANG Zhan-wang, ZHENG Guo-dong
(Jiangxi Key Laboratory of Natural Product and Functional Food, College of Food Science and Engineering, Jiangxi
Agriculture University, Nanchang 330045, China)
Abstract: The effects of total flavonoids from Rhizoma Smilacis glabrae (RSG) and its main ingredient–astilbin–on the lipid metabolism
and antioxidation level in mice were investigated. Eighty ICR mice were randomly assigned to eight groups. Group I was a control group fed
with a normal diet, and group II was a control group fed with a high-fat diet. T otal flavonoids and astilbin from RSG at concentrations of 1, 2,
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