缤纷的植物世界 谢天雨主编.pdf

人类祖先的贡献 我们赖 以生存 的地球 ，蕴藏着 极为丰 富 的植物 资源 。在 几百万年 以前 ，我们 的远古祖先就开始在这个 “绿色 ”的星球 上生 息繁衍 了 。在 漫长 的发展过程 中，他们逐渐对身边 的植 物 了解 、利用起来 。 在相 当长 的一段 时 间里 ，我们 的远祖主要 是依靠采集植 物 的果实和种子 以及捕鱼打猎来 获得食物 的 。我 国的科 学家 们在生活在距今 万年 的北京猿人 的洞穴 中，发现 了许多石 器和大量 的朴树种子 ，这说 明，北京猿人 已经将朴树种子作为 了食物 ，这 是我们所 知道 的最早 的采集植物 的种子为食 的证 据之一 。朴树又 叫做黑弹树 ，至今在华北地 区还有生长 ，这种 植物 的果实是小浆果 ，红色 圆形 ，有一点酸甜味 ，在各种果实 充斥 的当今时代 ，这种小浆果早 已经没有人愿意吃它 了，但在 远古时代 ，它却是人们非常喜欢和经常采集 的果实之一 。 采集植物作食物看起来似 乎好像很容 易 ，但远 古人类所 面 临 的困难 是我们今 天所无法 想 象 的，这 不仅 是 因为他们所 能利用 的工具只有简单 的石头和木棒 ，更 困难 的是 ，他们还要 弄清哪些植物可 以吃，哪些植物不可 以吃，植物体 的什么部位 可 以吃，什么部位不可 以吃，那些可 以食用 的植物又生长在什 么地方 。上古时，我 国就有 “神农尝百草，一 日而遇七十毒”的 传 说 ，反 映 出先人们 为 了弄清这 些 问题而付 出的艰 辛 。现在 我们知道 ，我 国西南 的特产 魔芋，其块根是有毒的，用与 石灰 同煮 的方法就可 以将 毒去 除 ，将 它变成一种美 味可 口的 食物 ；木薯 的根部富含淀粉 ，但它根部 的皮层 中却含有一种可 以制人于死命 的剧毒物质 氢氰酸，人们通过捣碎、压、榨、 煮熟等方法将 毒汁清 除后就可 以食用 了……这 些方法在今 天 看来似乎很简单 ，但却是我们 的祖先付 出了无数艰辛和痛苦 ， 有 时甚至是 以生命作为代价才得 到 的 。与他们相 比，我们现 在 的生活可 以说是非常非常舒适 了 ，所 以我们应 该珍惜无数 代先辈们为我们积 累的财富和文 明。 正是寻求各种可食植物 的努 力 ，促使人类逐渐 获得 了对 各种可食植物和许多不可食植物 的种种经验和知识 ，慢慢地 ， 随着人类植物学知识 的不断积累 ，原始 的农业诞生 了。 人们普遍认为 ，原始农业起源于新石器 时代 ，距今不过 万年 的历史 。从人类 的整个历史来看 ， 万 年 前 已经 是 距 现 代 很近 的事 了。 人们 当初 是 怎样开始驯化野生植物 、学会栽培 的呢 ？由 于遗 留下来 的古代资料 比较少 ，我们现在 了解 的还很不够 ，根 据 已有 资料 显示 ，原始人类进行植物驯化活动主要 是从采集 食用种子 （包括植物 的根茎等 ）开始 的 。在我 国新石器时代 的 仰韶文化 西安半坡遗址 中，还保存着原始 的氏族社会采 集经济 的痕迹 人们在他们 的居室 内发现 了陶罐盛装 的粟 粒 ，并且还有窖藏 的粟堆 。这清楚地证 明，远在 年 以 前 ， 我们祖先 的生活便离不开谷物 了。 应 该承认 ，人们通过播种和栽培植物来保证 获得大量食 物 ，是一项非常 了不起 的发 明。在这 以前 ，男人们 四出去捕鱼 打猎 ，以作为人们食物 的来源 。但是 ，仅仅靠渔猎获得食物并 不是那么可靠 的，为 了不饿肚子 ，女人们就在居住点附近寻找 一些可 以充饥 的东西作为补 充 。她们从草丛 中搜集种子 ，从 树上采集果实 ，还从土壤里挖掘可 以吃的根 、块茎和球茎等 。 有 的时候 ，人们无 意 中掉在地上或者 因吃不完而埋藏在土里 的植物种子竟然发 了芽 ，并在那里生长起来 。后来 ，人们终于 认识到 ：如果把种子撒到土壤里 ，植物就能够发芽生长 ，还会 产生更 多的种子 ，这样就可 以不必 费很 多时 间跑很远 的路去 采 集 了 。 经过 了无数代 人 的观 察和探索 ，人类 关于植物种植 的知 识 终 于积 累 到 了