中草药保健功能性食品之运用与开发.PDFVIP

中草藥保健功能性食品之運用與開發 中草藥保健功能性食品之運用與開發 1 中醫藥與保健功能性食品之結合 特殊結合理論： 一.病症發展的不同時期 二.生理發育的不同階段 三.疾病發生的不同性質 中草藥保健功能性食品之運用與開發 2 病症發展的不同時期 一. 預防 二. 保健 1)合理飲食 ，增強體質 •根據個人需要 ，選用具有 如：全面膳食 、節制 保健功能食藥 飲食 、注意飲食宜忌 如：美容 2) 針對性加強特殊營養素 潤肌 、潤澤 、潤皮毛 、 潤肌肉 → 蘭草 、米酒 、 如：碘 →甲狀腺腫大 大麥 、牛乳 悅顏 、悅色 、駐顏 → 3)應用食藥的特異性功能 覆盆子 、桃花 、李花 、 如：大蒜 → 腸道疾病 碗豆 、何首烏 、天門冬 山楂 →動脈硬化 中草藥保健功能性食品之運用與開發 3 病症發展的不同時期 三. 治療 四. 康復 •作用主要：驅邪、扶正 •中草藥保健功能性食品 適用於亞健康或病理狀 •原則：藥療為主，保健 態的人群 食飲為輔 •健康狀態時以食為主， 疾病狀態以藥為主 •依據具體病症酌情施治 1)急症、重症： 以藥療為先 •亞健康狀態的人常有腰 膝酸軟、四肢無力、情 2)慢性病、輕症： 緒低落、食慾不振、頭 以保健食飲為主 暈目眩、失眠健忘、易 患感冒 中草藥保健功能性食品之運用與開發 4 生理發育的不同階段 •兒童和青少年時期，是形成體格、健全大 腦的時期；應給最適宜消化吸收的益智類 食物。 如：核桃、芝麻、大棗、奶蛋品、魚肉、 綠葉蔬菜、蘋果 •青少年可選擇改善記憶、視力及生長發育 的保健食品 •年老體弱者可選用延緩衰老、調節免疫、 抗氧化等保健食品