素质教育目标3890758883资料.docVIP

乙酸 一、素质教育目标 （一）知识教学点 1．乙酸的物理性质（色、态、味、溶解性、熔沸点及冰醋酸的特性）。 2．乙酸的分子组成和结构（电子式、结构式、结构简式，球棍、比例模型）。 3．酸的化学性质（酸性、酯化反应）。 4．酯化反应的概念、特点及本质。 5．酯化反应实验的装置特点及实验操作的技术处理。 6．乙酸的用途及制法。 7．羧酸的概念[饱和一元羧酸的通式（CnH2nO2），n≥1]及羧酸的官能团，羧酸的分类（按羧基数目分，按烃基不同分）。 8．羧酸的物理性质（溶解性）、化学性质（随碳原子数的增多，酸性的变化）。 9．记住几种重要羧酸的结构简式。 甲酸（HCOOH）、苯甲酸（C6H5COOH）乙二酸（HOOC-COOH）、己二酸（HOOC-（CH2）4-COOH）、硬脂酸[C17H35COOH（固）]、软脂酸[C15H31COOH（固）]、油酸[C17H33COOH（液）]。 （二）能力训练点 1．归纳思维能力 通过乙酸化学性质的学习；组织学生讨论分析乙酸的官能团是-COOH，分析醇和羧酸反应特点，总结成酯规律。 2．观察实验能力 酯化反应的实验，是本节课的重点内容之一，应充分利用好这个实验素材，组织引导学生观察操作的规范及操作的顺序、装置设计的特点、产物的收集装置特点、研究装置的合理性和科学性，促进观察能力的提高。 3．分析思维能力 通过引导学生应用“结构→性质→用途”模式的学习及“乙酸的化学性质——乙酸的官能团——羧酸的化学性质”的学习，让学生实践分析能力，也可设置知识台阶，引导学生分析思维。如酯化反应的实验可设计如下问题让学生分析解答。 （1）将浓硫酸和乙酸加入乙醇中，反加是否可以？若将乙醇和乙酸混合，再加浓硫酸是否可以？ （2）为什么要先小火加热后再大火加热？ （3）为什么用饱和的碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？ （4）浓硫酸的作用是怎样的？ （5）乙酸乙酯为什么要蒸馏导出？ （三）德育渗透点 1．学习兴趣的培养，化学美育的教育。 通过对酯化反应实验的学习，操作的规范，试剂的滴加顺序的科学、严谨，反应设计的科学精巧及吸收装置的处理，都体现一种化学设计美，这也正是培养学生学习兴趣的好素材。 2．探索问题，创新意识的培养。 对于酯化反应的教学，可引导学生讨论设计研究历程的方法，提出示踪原子的方法，迁移高中阶段哪些问题可用示踪原子的研究，培养学生勇于探索的科学精神。 3．“本质决定现象”、“由个别到一般”的辩证唯物主义思维方法的训练。 二、教学重点、难点、疑点及解决办法 1．重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应。 2．难点：酯化反应的概念、特点及本质。酯化反应实验的装置特点及实验操作的技术处理。 3．疑点：酯化反应中为什么羧酸脱羟基而醇脱氢原子。 4．解决办法： 仍采用“性质—结构”“官能团决定化合物特性”的模式。在讲解乙酸的结构时，应指出-COOH是乙酸的官能团，能电离出H+，使乙酸表现弱酸性。同时辅助实验，如乙酸溶液与石蕊、锌粒、碳酸钠、氧化铜的反应，让学生观察现象，得出结论。 在讲解酯化反应时，要让学生在做实验前针对[学案导学]提出的问题，作认真的思考，推敲实验设计的合理性和科学性，然后再做实验，观察实验现象，最后进行分析讲解。为消去学生对“乙酸提供氢原子还是羟基”的疑惑，可讲解示踪原子法研究的结论。 同时为了让学生理解反应的实质，可对比取代反应进行说明。 三、课时安排 2课时。 四、教具准备 第一课时：乙酸分子模型、投影仪、食用醋、冰醋酸、乙醇、浓硫酸、石蕊、锌粒、碳酸钠、氧化铜、饱和碳酸钠溶液、试管、铁架台、酒精灯。 第二课时：投影仪。 五、学生活动设计 第一课时 1．写乙醛发生银镜反应及与新制得的氢氧化铜的化学方程式，一学生在黑板上书写，其他同学在练习本上书写。 2．以[学案导学]为材料，阅读教材147页第一、二自然段，掌握乙酸及其他重要羧酸的物理性质。 3．观察乙酸的分子模型、食用醋、冰醋酸样品。 4．分组做乙酸的酸性的有关补充实验，及酯化反应的实验，观察实验现象。 5．对[学案导学]提出的问题分组进行讨论，部分学生作总结性发言。 第二课时 1．写乙酸的电离方程式、乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式，一学生在黑板上书写，其他在练习本上书写。 2．学生思考回答： （1）如果乙醇分子中的氧原子是180，在反应产物的哪种物质中能找到？ （2）在实验中如何混合乙醇、乙酸和浓硫酸？在酯化反应中，浓硫酸及饱和碳酸钠的作用是怎样的？ 3．阅读教材151～152页，并完成[学案导学]的有关内容。 4．组织讨论[学案导学]中的一些问题，让部分学生作总结性发言。 六、教学步骤　 第一课时　 （一）明确目标 1．知识教学点 （1）乙酸的物理性质（色、态、味、溶解性、熔沸点及冰醋酸的特性）。 （2）乙酸的分子组成和结构（电子式、结构