开门红激情渐退 转型时期青黄不接.pdf

无设防陌生拜访 传递健康理念 引路亲情回归 献力和谐社会 中国人寿二季度转型操作方案 北京金拇指文化传播有限公司北京金拇指文化传播有限公司 开门红激情渐退 转型时期青黄不接 队伍气势低迷 客户资源匮乏 产说会审美疲劳 缺乏新颖拜访借口 北京金拇指文化传播有限公司 艰难时期如何成功过度 市场平淡期如何掀起波澜 寻找新话题切入点 海量挖掘潜在客户 上下一心齐心协力 北京金拇指文化传播有限公司 过去的N年里， 我们都用过什么样的拜访借口？ • 是否想过从最常用的地方入手？ • 是否想过从最常用的地方入手？ 比如 北京金拇指文化传播有限公司 • 吃了么？是一句极具中国特色的问候语，走在中国 的大街小巷、一天中无论什么时候人们见面都常问 “吃了么？” • 吃，是生物的本能，是最基本的生理需求，提到吃 的话题大多数人都会感到很轻松。 • 在中华这个美食大国，提到吃，人人都会滔滔不绝。 北京金拇指文化传播有限公司 国人的餐饮习惯在改变 随着餐饮业的大发展 各种美食诱惑越来越多 人们选择外出到餐馆就餐 的越来越多 北京金拇指文化传播有限公司 • 领导：经常需要出外应酬 • 白领：下班和朋友聚会 • 80、90后小夫妻：不会做或懒得做饭经常下馆子 • 过年过节：家庭聚餐为了省事也常常定在饭店 北京金拇指文化传播有限公司 你知道吗？ • 外出就餐的习惯正在侵蚀着人们的健康。 地沟油产业化大量流向餐桌 肯德基员工爆料 俏江南南京店陷“回锅油” 门 炸薯条7天换一次油 北京取缔蒸功夫 牛肉膏让任何 香精包子 肉变成牛肉 北京金拇指文化传播有限公司 秀色里的陷阱 • 滋补靓汤没营养 • 现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。猪蹄啊、乳鸽都是事先煮好，然后剁块放入冰 箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了而中 药材也基本不是正经药店买来的。 • 材料越复杂越不新鲜 • 餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主 菜变成配菜。例如海鲜煲、素什锦之类的菜，因为原料复杂，里面也常常隐藏着几种不新鲜的原料，消费者往往难以发觉。 • 活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌 • 一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等海鲜。点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼，让顾客过目。可是，真正上桌的，还是你看到 的那条鱼吗？ 其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是