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朱小红1 ，2
(1. ， 215021 ;
苏州工业园区疾病防治中心 江苏苏州
2. ， 215000)
苏州大学放射医学与公共卫生学院 江苏苏州
: ， 。 ，
摘 要 随着人民生活水平的提高 人们对食品的安全问题越发重视 食品安全是关系到人民生命安全的重大问题
， “ ” 、 、 、 ，
在所采取的保障食品安全的诸多措施中 食品安全 现场快速检测 由于其快速 准确 方便 节约等特点 越来越受到
， 、 。
监督管理部门的青睐 特别在大型活动安全保障 食品安全现场检查中尤为突出 本文主要介绍了现场快速检测的特
、 、 。
点 国内外应用情况 技术支撑及其在安全监督中的应用前景
: ， ，
关键词 现场快速检测 食品安全 应用前景
Application of on－site fast detection for food safety
ZHU Xiao－hong1，2
(1.Suzhou Industrial Park Centers for Disease Control and Prevention ，Suzhou 215021，China ;
2.School of Radiation Medicine and Public Health ，Suzhou University ，Suzhou 215000 ，China)
Abstract :With the improvement of people ’s living standards ，people paid more and more attention to food safety ．
Food safety is a major problem relating to people ’s lives and safety.Among all the protection measures，“on－ site
fast detection for food safety ”d ue to its rapid ，accurate，convenient and economical properties ，has become more
and more popular in supervision department especially in the security at major events.Its characteristic ，application
at home and abroad ，technical support and future prospects in the security applications were stated in this article.
Key words :on－ site fast detection ;food safety ;application
中图分类号:TS20 1.6 文献标识码:A 文章编号:1002－0306 (20 10)08－0303－05
， ， 既发挥快速检测的特点， ，
我国改革开放以来 社会经济全面发展 在人们 又充分利用实验室资源 使
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