食品用包装丶容器丶工具生产许可实地核查办法.pdf

全国食品用塑料包装容器工具 全国食品用塑料包装容器工具 市场准入企业宣贯师资培训 市场准入企业宣贯师资培训 实地核查办法 全国食品用塑料包装容器工具制品 市场准入专业委员会 第一节 概述  企业实地核查概念  企业实地核查概念 指由国家质检总局食品生产监管司指定的食品用塑料包 装、容器、工具等制品生产许可审查机构委派有资格的审查 员，依照食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可实施细 则的要求，对企业申请取证的基本条件进行评价的活动。  核查的目的  核查的目的 目的是对企业申请取得生产许可证的基本条件进行实地核 查，以确认申请企业是否具备持续稳定生产合格产品的能力， 为国家质检总局食品生产监管司作出申请决定并颁发生产许可 证证书，客观、公正、准确地提供可靠的技术评价资料。  制定依据： 1.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》； 2.《中华人民共和国工业产品生产许可证条例实施办法》； 3. 其他相关法律法规； 4. 引入了HACCP理念，如危害的应对措施、质量安全小组的 建立、对危害环节进行分析及规定、要求企业对上述关键点 控制、追溯要有记录以及召回、对工艺方面提出企业声明、 清单、使用规程，对原辅材料的使用、检验作为关键控制点 的一部分，并对此进行监督  食品用塑料包装、制 品及工具产品生产加 工企业生产条件的实 质量安全管理 地核查评价分为7个部 企业环境与场所 分。共7章25条55个核 生产资源提供 查内容。 采购质量控制 生产过程控制 产品质量检验 生产安全防护 第二节 条款解释及核查要点 一、 质量安全管理 （一） 质量安全管理职责 1．组织领导 企业的领导中应有人负责质量安全工作，企业领导应当对 条款要求 可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故制定应急措 施。 要求食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业的领导 条款解释 层如厂长、副厂长或总工程师中，应有一个人全面负责企 业的质量工作，以确保实施有效的质量管理，对生产许可 证产品实物质量进行有效的控制；应对负责质量工作的企 业领导的职责与权限进行明确的规定；定期向最高管理层 报告企业质量管理状况。对可能影响产品质量安全的潜在 紧急情况和事故如错用工业级原料，超范围使用助剂或安 全性能未加评价等情况，企业领导应制定相应的应急预案 和处置措施。 （1）查看企业是否有文件规定或其他材料 核查办法 能够证明企业领导层中有人负责企业的质 量管理工作； （2）查阅企业的质量工作会议等有关记 录，以核实该领导是否在主持质量工作， 是否切实解决了企业的一些质量问题，而