远洋捕捞加工船HACCP体系应用的科学性和有效性探讨.PDFVIP

Vol. 3 Suppl. 2012 9 Journal of Food Safety and Quality Sept. , 2012 HACCP 钟一亮 ( ) 摘 要: HACCP , CCP 关键词: ; HACCP; ; CCP , : , , : −25 ℃, , : , , 3 各作业流程控制措施详细说明 , , , , , , , 8 h , HACCP 80 , , , HACCP 6 h, CCP : 4 ℃, 1 竹荚鱼作业流程 , , , -- , , , 2 各作业流程控制措施: , , 10 min, , : 8h , −18±2 ℃, , 80 , ,