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论龙头企业对生猪产业的作用 陈斌 （国务院发展研究中心《中国发展观察》） 一、世界发达国家生猪产业的发展状况 1 规模饲养是基本的生产模式 美国畜牧业的发展次序是牛 、猪和鸡。养猪大部分集中在南部的十三个州，而在这些州里大部分集中在大农场; 欧盟的生猪规模养殖比美国更集中; 法国的生猪生产集中在农民的合作社中; 日本有养猪协会，是养猪行业组织，为众多的成员提供市场信息，生产指导，技术开发，产品销售等服务。 2 集中屠宰已经成为一种产业 美国的屠宰加工业在养猪行业中处于主导地位； 欧盟的屠宰行业是养猪行业的龙头老大； 日本很早就实现了生猪集中屠宰。开始，这些屠宰场还是由政府经营管理的，后来行业组织加入进来。 3 屠宰业在发达国家的经济中占有重要地位 在美国经济500强的前100个企业中，有10家与屠宰业有关系； 欧盟的农业经济的支柱产业之一是屠宰业； 日本政府就是通过控制屠宰业来对养猪业，进而对整个农业进行调控的。 二、生猪龙头企业对养猪产业作用的具体表现 生猪龙头企业的概念：是依托养猪基地和养猪专业户建立的，是规模较大，辐射能力较强，具有引导生产、深化加工，服务基地和开拓市场等功能，与基地农户形成风险共担，利益均沾的生产、加工、销售一条龙，农业、工业、贸易一体化的企业。 生猪龙头企业对养猪产业的积极作用体现在以下方面： 1、它决定着养猪产业的规模和水平，是发展养