人教版高中化学选修5 研究有机化合物的一般步骤和方法（第1课时） 名师公开课省级获奖课件 （37张）.pptVIP

3、核磁共振 * 原理：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收峰的面积不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的类型及数目。 * 乙醇 * 二甲醚 CH3OCH3 * [例] 下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是 A HCHO B CH3OH C HCOOH D CH3COOCH3 * [例]一个有机物的分子量为70，红外光谱表征到碳碳双键和C＝O的存在，核磁共振氢谱列如下图： ①写出该有机物的分子式： ②写出该有机物的可能的结构简式： * [练习] 分子式为C3H6O2的二元混合物，如果在核磁共振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。 第一种情况峰给出的强度为1︰1； 第二种情况峰给出的强度为3︰2︰1。由此推断混合物的组成可能是（写结构简式）。 * 引出萃取方法 * 红外光谱 由于有机物中组成化学键、官能团的原子处于不断振动状态，且振动频率与红外光的振动频谱相当。所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生震动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。 * 1、4研究有机化合物的一般步骤和方法 研究有机化合物的一般步骤 分离、提纯 元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式 波谱分析 确定结构式 【思考与交流】 1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？ 2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。 (1）酒精（水） （2）壬烷（己烷） （3）KNO3(NaCl) （4）乙酸乙酯（乙醇） （5）甲烷（乙烯） （6）NaCl（泥沙） （7）溴水（水） 3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？ 一、分离和提纯 提纯固体有机物常采用重结晶法， 提纯液体有机物常采用蒸馏操作， 利用有机物与杂质在某种溶剂中溶解性的差异，用溶剂萃取来提纯。 1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？ 2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？ 3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项？ * 蒸馏烧瓶 冷凝管 温度计(水银球位置） 尾接管 冷水 热水 使用前要检查装置的气密性！ （2）蒸馏提纯的条件 有机物热稳定性较强； 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃） （1）蒸馏的原理 利用混合物的沸点不同(如石油的分馏)，除去难挥发或不挥发的杂质 1、蒸馏 * （3）蒸馏的注意事项 仪器组装的顺序：先下后上，由左至右； 加热蒸馏烧瓶需垫石棉网； 蒸馏烧瓶盛装的液体，容积的1/2～2/3；不得将全部溶液蒸干；需使用沸石； 冷凝水逆流：下进上出； 温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度； * 2、重结晶 (1)思考与交流 提纯含有泥沙的NaCl固体？ 提纯NaCl固体（KNO3固体）？ (2)进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？ (3)阅读课本P18实验1-2，归纳重结晶的步骤。 * 重结晶 * 不纯固体物质 残渣 (不溶性杂质) 滤液 母液(可溶性杂质和部分被提纯物) 晶体(产品) 学与问 在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？ * 3、萃取 1、如何提取溴水中的溴？原理是什么？ 2、进行提取溴的实验要用到哪些仪器？ 3、如何选取萃取剂？ 4、实验过程有哪些注意事项？ * 振荡 静置 分液 萃取： 萃取的原理： 萃取的条件： 二、元素分析与相对分子质量的测定 1、元素定量分析的原理： 将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式（又称为最简式） * “李比希元素定量分析法”的原理： 取一定质量的葡萄糖 氧化 H2O CO2 用KOH浓 溶液吸收 得前后质量差 用无水 CaCl2吸收 得前后质量差 计算C、H物质的量 计算O含量 得出实验式 讨论与交流：设计实验方案，确认葡萄糖分子中含有碳、氢、氧元素？ 保证样品被完全氧化 加氧化铜 例题：某含C、H、O三种元素的未知物A中，经燃烧分析含碳52.16%、含氢13.14%求该化合物的实验式。 能否求该化合物的分子式。 * 元素定量分析 确定有机物分子的元素组成 [