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食品接触材料定义 食品接触材料的范围 食品接触材料测试原因 食品接触材料测试原因 ◆ 食品接触材料可能向食品迁移本身的化学成分，影响食品的卫生安全； 目前应用的法规 美国食品接触材料法规 美国食品接触材料法规 美国食品接触材料测试 美国食品接触材料测试 美国食品接触材料测试模拟液选择 美国食品接触材料测试温度选择 欧洲食品接触材料法规 欧洲食品接触材料法规 框架法规(EC）No 1935/2004 食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011 食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011内容摘要 在指令规定的测试条件下，与食品接触的塑料制品应满足以下要求： 总体迁移量的要求 总体迁移量是指塑料材料成分迁移到食品中的总量 特定迁移量的要求 特定迁移量是指对某类或某种特定物质迁移量做出的要求， 食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试要求 食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试要求 食品接触的塑料制品的法规 EU 10/2011测试模拟液选择 德国食品接触材料相关法律法规 德国食品接触材料相关法律法规 德国食品接触材料测试项目 德国食品接触材料测试项目 总结 哪些材料和食品接触？ 和食品接触的材料具体是什么材料? 如果是树脂,塑料,或橡胶,具体是哪种化学组成? 如果是金属,是什么金属?是合金吗?有镀层吗? 产品使用条件是怎样的? 是单次使用还是重复使用? 接触食物的类型如何? 使用的温度和时间如何? 产品要出口到哪个国家? … * 食品接触材料测试内部探讨讲义 整理人：Janey 邮箱： ecnulyy@126.com 根据我国《食品卫生法》的定义，食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的内壁涂料。 欧盟定义：食品接触材料和制品 预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可 合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。 美国FDA定义：间接食品添加剂 指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。 塑料及其助剂 纸与复合纸板 橡胶、硅胶 金属及合金 木材 清漆和涂料 陶瓷及玻璃 用作古董的材料和制品 用作被膜和涂布而已成为食品组成部分可能与食品一起食用 食品接触材料 迁移 食品 FCM在与食品接触过程中，其组成或成分在使用条件下可能会少量迁移到食品中，造成安全隐患 ◆食品接触材料还可能改变食品的感官特性 聚乙烯、仿瓷等各种食品容器、包装的国家标准 中国 《日本食品卫生法》第II节 日本 US FDA CFR 21 parts 170-189 FDA CPG 7117.05, 06, 07 美国 French DGCCRF 2004-64 法国 LFGB（原来的LMBG） 德国 EC/1935/2004 欧盟 法规 地区 美国FDA符合性政策指南（Compliance Policy Guide，简称CPG） 美国《联邦法典》第二十一部分《食品与药品》，即21 part of Code of Federal Regulations, 简称21CFR 美国（SGDC杯边测试（U.S. SGCDASTM C-927 (Rim-Area)) 美国加州65提案 欧盟食品接触材料的管理包括框架法规、特殊法规和单独法规三种。框架法规规定了对食品接触材料管理的一般原则，特殊法规规定了框架法规中列举的每一类物质的特殊要求，单独法规是针对单独的某一种物质所做的特殊规定。 第一类为给出所有食品接触材料的通用要求的“框架法规” （framework regulation（EC）No 1935/2004 第二类为适用于框架法规中列出的某类材料的“特定法令 令”legislation on specific material), 如接触食品的塑料制品指令EU.10/2011（取代2002/72/EC） 、陶瓷 (84/500/EEC)、再生纤维素薄膜(93/10/EEC) 第三类则是针对某种物质的单独法规，有3项，如78/142/EEC氯乙烯体（已废除）、93/11/EEC亚硝基胺类和某些环氧衍生物EC1895/2005B。 935/2004/EC 全称：《欧洲议会和理事会关于拟与食品接触的材料和制品的废除指令80/590/EC 89/109/EC 的法规》 适用范围： 1.拟于食品接触的 2.已经和食品接触的，并且先前