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订单农业如何做 任课教师：关芝文 ２０１２年７月 第一章 期货交易的基本理论 第一节 期货交易的运行机制 第二节 现货市场与期货市场的比较 第三节 期货交易的借鉴作用 第一节 期货交易的运行机制 期货交易：期货交易是在现货交易的基础上 发展起来的、通过在期货交易所买卖标准化 的期货合约而进行的一种有组织的交易方 式。交易者分为套期保值者和投机赢利者， 以农产品期货交易为例，套期保值者为农产 品的生产者、以农产品为原料的加工商和与 之有关的销售商及进出口商；投机赢利者买 卖农产品期货合约的中间商。 第二节 现货市场与期货市场的比较 交易的主、客体，目的和方式不同：现货交 易的主体是生产者、经营者和消费者，客体 是几乎所有的商品甚至某种服务，交易的目 的是卖方以物换钱、买方花钱取物，交易的 方式大多是现场买卖，钱货两清；而期货交 易的主体是套期保值者、经纪商和投机者， 交易的客体是标准化合约规范化的商品，交 易的目的是为了套期保值和投机赢利，交易 的方式是直接或间接在指定交易所买卖期货 合约和期权合约。 第三节 期货交易的借鉴作用 一、风险分担机制 二、价格发现机制 三、商物分流机制  四、权益保障机制 五、预先调节机制 第三章 如何理解订单农业 第一节 订单农业的内涵与形式 第二节 订单农业的主要作用 订单农业的内涵 订单农业，也叫合同农业或契约农业，是指 农户根据其本身或所在的乡村组织同农产品 的购买者所签订的订单（签约的一方 为企 业或中介组织包括经纪人和运销户，另一方 为农民或农民群体代表），组织安排农产品 生产的一种农业产销模式。 订单农业的形式 一是农户与科研、种子生产单位签订合同； 二是农户与农业产业化龙头企业或加工企业 签订农产品购销合同； 三是农业与专业批发市场签订合同；  四是农户与专业合作经济组织、专业协会签 订合同； 五是农户通过经销公司、经纪人签订合同。 订单农业的主要作用  １.促进了农业市场化程度的提高；  ２.促进了农业结构的调整；  ３.促进了农业产业化的发展；  ４.促进了农民收入的增加；  ５.促进了农民综合素质的提高。 第四章 如何找与如何签农业订单 第一节 如何找农业订单； 第二节 如何签农业订单。 如何找农业订单 一、县乡地方政府帮助农民找订单； 二、通过农业经纪人找订单； 三、依托批发市场吸引订单； 四、通过各种类型的农业中介服务机构找 订单； 五、运用现代营销和科技手段寻找订单。 如何签订单农业 一、莫轻信承诺 二、“ 门当户对”签订单 三、把好“诚信考察、市场预测和订单公证”三 道关 四、五种订单签不得（１.来路不明的订单；２. 单方面草拟的订单；３.收押金的订单；４.脱 离实际的订单；５.君子协议） 第五章 如何防止订单农业违约 第一节 农业订单违约情况； 第二节 如何防止农业订单违约。 农业订单违约情况 农户违约 企业违约 政策导致的风险 订单不规范 如何防止农业订单违约 提高诚信意识 切实尊重市场规律，依法办事 建立双方利益与风险共担的运行机制 建立“龙头企业+合作经济组织+农户” 的三级 联动经营模式 政府部门要把握好尺度，既不越位，又不缺 位，尊重经济规律，依法办事。 第六章如何防范订单农业风险 第一节订单农业风险分析 第二节如何防范订单农业风险 订单风险  1.价格风险是订单农业的主要风险 2.订单的履约率是订单农业是否成功的重要 衡量指标。