动物微生物与免疫学绪论.pptVIP

第一章绪论 * 他用一生的精力证明了三个科学问题：（1）每一种发酵作用都是由于一种微菌的发展，这位法国化学家发现用加热的方法可以杀灭那些让啤酒变苦的恼人的微生物。很快，“巴氏杀菌法”便应用在各种食物和饮料上。（2）每一种传染病都是一种微菌在生物体内的发展：由于发现并根除了一种侵害蚕卵的细菌，巴斯德拯救了法国的丝绸工业。（3）传染病的微菌，在特殊的培养之下可以减轻毒力，使他们从病菌变成防病的疫苗。他意识到许多疾病均由微生物引起，于是建立起了细菌理论。 1880年路易斯·巴斯德成功地研制出鸡霍乱疫苗、狂犬病疫苗等多种疫苗，其理论和免疫法引起了医学实践的重大变革，被视为细菌学之祖。也因为巴斯德的这个发现，人们才知道伤口的腐烂和疾病的传染，都是细菌在作怪。消毒与预防的方法就在医界盛行起来。 巴斯德告诉人们消灭蚕病的方法很简单，通过检查淘汰病蛾，遏止病害的蔓延，不用病蛾的卵来孵化蚁蚕。这个办法挽救了法国的养蚕业。 * 科赫（Robert Koch）生于1843年，1866年毕业于德国哥廷根大学医学院。毕业后先是在军队中当随军医生，普法战争后在东普鲁士一个小镇当医生。正好这个地区的牛发生了炭疽病，他便对这种疾病进行了认真细致的研究。他在牛的脾脏中找到了引起炭疽病的细菌，并且把这种细菌移种到老鼠体内，使老鼠相互感染了炭疽病，最后又从老鼠体内重新得到了和从牛身上得到的相同的细菌。这是人类第一次用科学的方法证明某种特定的微生物是某种特定疾病的病原。而且，他用血清在与牛体温相同的条件下在动物体外成功地培养了细菌。因为这项重大贡献，科赫在1880年被聘任到德国柏林的皇家卫生局工作，1885年又担任了柏林大学卫生学教授和卫生研究所的所长。1882年科赫发现了引起肺结核的病原菌，而肺结核在当时是人类健康的头号杀手。他用血清固体培养基成功地分离出结核分支杆菌，并且接种到豚鼠体内引起了肺结核并。1883年科赫还在印度发现了霍乱弧菌，在1897年以后他又研究了鼠疫和昏睡病，发现了这两种病的传播媒介，前者是虱子，而后者是一种采采蝇。他根据自己分离致病菌的经验，总结出了著名的“科赫原则”。在这个原则的指导下，使得19世纪70年代到20世纪的20年代成了发现病原菌的黄金时代。例如1883年和1884年两位科学家各自独立地发现了白喉杆菌，1884年还发现了伤寒杆菌，1894年发现了鼠疫杆菌，1897年发现了痢疾杆菌。在此期间先后发现了不下百种病原微生物，包括细菌、原生动物和放线菌等。不仅是动物病原菌，还有植物病原菌。 动物微生物与免疫学 学时、学分及考核方式 总学时: 64学时 总学分：4学分 考核方式： 平时成绩：30% 出勤听课、作业完成情况、实验过程 考试成绩：70% 绪 论 目的要求 掌握微生物的基本概念※ 了解课程的发展 了解微生物的五大共性 微生物：是一群形体微小、结构简单，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。 包括细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体、真菌和病毒等。 第一章绪论 一、微生物 第一章绪论 微生物类型 1、原核微生物：细菌,放线菌等 2、真核微生物 3、非细胞型微生物病毒 第一章绪论 1、 小 微生物个体大小(﹤0.1mm)微米或纳米 肉眼分辨率(0.1mm)公认的正常肉眼的分辨率为0.06~0.12mm，平均分辨率为0.09mm 微生物的特点 第一章绪论 个体形态需借助光学显微镜或电子显微镜观察。 光学显微镜 第一章绪论 电子显微镜 第一章绪论 细菌的菌落 肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落 第一章绪论 霉菌的菌落 肉眼可观察到微生物聚集的群体－菌落 第一章绪论 非细胞生物： 病毒 单细胞生物 细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体、酵母菌和单细胞藻类 简单多细胞生物 霉菌（丝状真菌）、蕈菌 2、结构简单 第一章绪论 3、进化地位低 第一章绪论 考古研究表明，我国在8000多年前的新石器时代早期就出现了利用微生物的“曲蘖酿酒” 我国商代酿酒技术已有很大的发展，已逐渐从农业中分化出来成为独立的手工业，出现了一些酿酒工场。 二、微生物学科的发展 （一）微生物的利用与发现 第一章绪论 第一章绪论 安东·列文虎克（Antony ven Leeuwenhoek, 1632－1723）在1680年前后发现了自然界中存在的细菌、酵母菌、原生动物等微小生物。 第一章绪论 法国化学家、微生物学家 路易·