健康长寿秘诀自助保健——食补篇.DOCVIP

自助保健──食补篇 　　一百零五岁的伊斯，一身轻装，荷把锄头，一顶斗笠，走在山野小径上，完全看不出老态龙钟的模样。　　有人问他，老当益壮是怎么办到的？　　他耸耸肩说，吃就吃，睡就睡，少吃肉多吃素，很快乐不忧愁就好了。　　这可是绝妙好答案，伊斯仿佛告诉我们，过得简单，活得长寿；医学的研究报告，事实上也发现这种结论，太过强调饮食的，反而不健康，大吃大喝，暴饮暴食，渐渐成了新世纪的人类杀手。　　喜马拉亚山麓有个罕萨王国，是个世界出名的长寿国度，他们从不患病，没有退休，八、九十岁仍精神奕奕在田里工作，常能健康活过百寿；反观现代人，五、六十岁，或者四、五十岁早就逐渐老化，失去身体的能力。　　他们之间的差别在哪里？　　英国医师罗伯特．麦卡森发现了答案，原来都在饮食，罕萨人的主食包括：蔬菜、玉米、大麦、豆子、新鲜的杏桃，只有节日才偶尔食点奶制品；他把罕萨人的食物与印度人的食物拿来在老鼠身上做对比研究，结果出炉，吃罕萨人食物的老鼠均未患病，吃印度食物的老鼠则患有肿瘤、心脏病、胃癌、脓疮等等。　　哈佛大学医学院也在近来证实，低脂肪与低糖类的粗茶淡饭，可以降低癌症，延长寿命；日本进而开出一套健康的「延寿饮食」，基本上包括了百分之五十至六十煮过的粗制谷类，百分之五至十的汤，百分之二十五至三十的新鲜无农药的蔬菜，百分之五至十的豆子、海带与当地水果；禁止一切奶肉制品，允许一点深海白肉鱼类