连锁总部战略管理教材.pptVIP

第3章 连锁总部战略管理 3．1 连锁企业组织设计 3．1．1 不同阶段连锁企业组织形态 3．1．2 连锁总部与门店的基本职能 ◆ 小型连锁经营组织 小型连锁企业一般可以采用直线型组织，这种组织结构适用于门店数目不多（约10—20家左右）、门店面积不大、经营商品较少、经营区域集中的连锁企业，主要是初创期的连锁企业。由于连锁企业在初创期规模较小，管理并不复杂，可以由总经理一人负责所有总部业务，各分店经营对总经理负责。 ◆ 中型连锁经营组织 当连锁企业进一步发展，规模不断扩大，商品品种不断增加，经营区域也不断扩大，直线型组织形式将无法适应，需要增加相应的职能部门，此时的连锁经营组织将过渡到直线职能型组织。大体上，中型连锁企业在组织体系上一般分为两层：上层是总部管理整体事业的组织系统；下层是门店。 ◆ 大型跨区域连锁经营组织 对于跨区域大型连锁企业，宜采用三级组织模式，即总部——地区管理部——门店。在三级管理中，连锁总部主要承担对企业政策和发展规划的制定，监督执行，协调各区域管理部同一职能活动。地区管理部拥有自己的经营管理组织，在总部指导下负责本地区经营发展规划，处理本地区门店日常的经营管理。地区管理部实际上是总部派出的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行能力，在许多重大问题上的决策仍由总部做出。 如果连锁企业的发展跨出了国界，那么其组织结构也要有相应的变化，一般是在总部设立国际事业部负责海外连锁事业发展，在相应海外发展地区设立合资或独资公司，实现法人当地化来具体执行连锁业务。而当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就真正成长为国际性连锁组织了。 案例3-1：苏果超市有限公司的组织结构 问题：苏果超市有限公司的组织结构有什么特点？该公司主要开展哪些业务？ 回答：苏果虽然是大型连锁企业，但目前的组织机构设计仍沿用直线职能型结构，这种组织结构专业化分工较强，企业管理层次较少，总部能迅速获悉市场动态并做出灵活反应，但也可能导致总部管理过多过细而陷入日常事务中。苏果公司主要开展的业务有：购物广场、社区店、平价店、标准超市和便利店5种零售业务。 3．1．2 连锁总部与门店的基本职能 1．经验积累职能 2．教育培训的职能 3．指导的职能 4．营销的职能 5．展店的职能 6．物流服务职能 7．研发的职能 8．财务的职能 9．信息的职能 1）经验积累职能 连锁企业运作成败，总部责无旁贷。 市场竞争依靠个人的经验恐难取胜。 总部担负着连锁企业长期可持续发展的重任，有责任积累各种成功经验。 明确未来发展方向，并将不断成熟的管理技巧传递给门店管理者，以便使所有门店的管理水平达到一致。 2）教育培训职能 连锁店运作成败的关键在于如何将连锁运作的精华传递给每一个门店管理者和员工。即让每一个员工都能掌握连锁运作成功的经验。 教育培训扮演了非常重要的角色。 成立培训机构、培训大学。 培训机构成为让企业的每一个员工接受企业的经营理念和岗位操作技巧，成为熟练的执行者。 3）指导职能 门店的运营中，难免有问题，仅靠教育培训的课程训练是远远不够的。 最有效的方法是：总部安排专业人员持续地指导门店运作。 一是可以将总部的最新经营技术和政策及时传递给门店； 二是可以及时解决经营中出现的各种问题，协助门店运作更有绩效。 连锁企业中负责对连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是（ ） A.总经理 B.门店店长 C.督导员 D.店长助理 答案：C4）营销职能 营销概念，它是指涵盖商品采购、价格制定、整体形象塑造、服务设计等为一体的一系列活动，是一个相当广义的概念。 总部应该从战略的角度安排各种营销方案的工具和组合，从根本上提升企业的竞争力。 营销是连锁总部必须长期研究的内容。 5）展店功能 不断扩大门店数量是连锁扩大经营规模的重要表现。 要达到高质量的开店成功率，总部必须设计出真正属于自己的开店策略，包括全面展店计划、市场潜力分析、商圈调查与评估、开店流程制定与执行、开店投资与效益评估，以保证连锁事业蓬勃发展。 6）物流服务功能 连锁企业总部物流配送服务一般是以配送中心为核心，集中采购、统一配送，高效率地将门店销售的商品及经营所需的原料和用具送达各连锁店，从而达到降低成本、提高门店运作效率的目的。 连锁企业的规模效益有很大一部分是通过总部的物流服务功能实现