基于β-葡萄糖苷酶活力和HPLC指纹图谱的蜂胶质量控制研究-特种经济动物饲养专业论文.docxVIP

摘 摘 要 蜂胶是蜜蜂从植物幼芽、树皮与树干裂缝上采集树脂，并混入其上颚腺分 泌物和蜂蜡加工而成的具芳香气味的胶状固体物．由于蜂胶植物来源广泛，化学 成分复杂，使其具有多种药理活性，同时也给蜂胶的质量控制带来很大麻烦． 蜂胶具有广泛的药理活性，现已广泛应用于食品、饮料行业及医疗中。有 研究表明，随着储存时间延长，蜂胶内的总黄酮和多酚含量明显下降，药理活性 降低．目前，蜂胶质量控制标准只强调总黄酮含量的高低，对于从蜜蜂采集树脂 到制成各种蜂胶制剂销售，蜂胶的化学组成是否发现变化尚没有研究，对蜂胶原 料新鲜程度更没有相关的规定． 在温带地区，蜂胶的植物来源主要以杨属及其杂交属的芽苞分泌物为主． 在这些地区采集的蜂胶的化学成分与杨树芽的成分极其相似．由于蜂胶生产受植 物来源、季节、气候条件以及生产过程中多种因素影响，产量相对有限．蜂胶原 料的供不应求使得市场上出现了在蜂胶中掺入杨树胶(杨树芽提取物)或直接以 杨树胶冒充蜂胶的现象。杨树胶在颜色、气味、形状上都与蜂胶十分相似，而我 国现有的蜂胶质量标准无法区分蜂胶与杨树胶。 蜂胶中所含化学成分有三个来源：蜜蜂采集回来的植物分泌物，蜜蜂代谢 的分泌物以及在蜂胶采集；0pZ-过程中加入的物质。为了解决上述问题，我们从蜂 胶是动植物双源产品入手，一方面研究蜜蜂在采集蜂胶过程中加入的腺体分泌物 以及这些分泌物在蜜蜂将树脂转化为蜂胶过程中所起的作用