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别别看看我我长长得得丑丑，，其其实实癌癌、、瘤瘤都都怕怕它它！！吃吃它它更更简简单单了了！！
减肥、芋头所含的矿物质 ，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。多
种微量元素，能增强人体的免疫功能，作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或
术后放疗、化疗及其康复的过程 ，有较好的辅助作用
记得小时候，妈妈总是一匡、一匡的芋头挖回家，小芋仔，就洗冼泥巴，然后放入
锅 加点盐，煮熟，就大吃起来，粉粉的很好吃，我们管这种吃法叫到“煮毛芋子”，
因为没有去皮。剩下的大芋头，就切丝，加酸辣椒炒，好美味的一道下饭菜。（正在
流口水呢）
今天，我要做的是青蒸芋头。现在生活讲究保留食材的原汁、原味，那么最好的烹
饪方法就是蒸了。
原料：芋头300克
辅料：花椒约20颗、蒜5瓣、香菜一棵、香葱两根、小尖椒3个、姜小块、熟芝麻适
量，酱油和食盐适量。
制作方法：
1.芋头去皮切成小块；
2.芋头至锅上蒸熟，（约10分钟）；
3.辣椒、姜、葱、蒜处理好；
4.锅 加适量油。油热后加入花椒，炒香，并挑出花椒 （小火）；
5.倒入姜、蒜、辣椒炒香；
6.加入适量水；
7.水开后，加入适量酱油，盐，倒入芝麻和香葱，关火。
8.做的汤汁淋入蒸好的芋头上，
注意事项：1切芋头有讲究，不宜太大，不容易熟，也不要太小容易碎
本文作者：美艺厨房
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