食品营销学培训课件( 47.pptVIP

（二）消费者的收入与支出 收入 名义 实际 税收和杂费 可支配 收入 生活 必需品 可任意 支配收入 可支配收入 可任意支配 收入 哪一种收入是影响消费 结构的重要因素? 个人可任意 支配的收入 消费者对食物的消耗量不会随着收入增长而增长，但对食物质量、口味、包装等要求越来越高。 （三）自然环境对企业营销环境的影响 1.某自然资源的短缺，会引起企业对该资源的珍视。 2.能源成本增加，会激起企业对替代能源的研究。 3.污染的增加，会促使企业研究和探索其他不破坏环境的方法去制造和包装产品。 自然资源 可再生资源 不可再生资源 短再生期 长再生期 无限资源 有限资源 自然资源分类 四、技术环境 科技进步对企业营销的影响： 产品更新换代快 技术贸易比重越来越大 半自动化、自动化生产使发展中国家劳动力费用低廉的优势被消弱 交易方式、流通方式趋向电子化 对企业领导层及员工提出更高要求 科学技术是第一生产力 五、政治法律环境 1、立法 （1）保护企业利益的立法，如反不正当竞争法。 （2）保护消费者利益的立法，如对虚假广告的处罚等。 （3）保护社会利益的立法，如环境保护法。 2、公众利益组织的发展，如消费者保护协会。 【案例分析一】 　　　 是什么环境因素造成我国月饼出口困难？ 海外华人期盼着家乡的月饼。然而今年来，美国等一些国家借着加强食品安全的理由，不断抬高月饼进口门槛。看来，海外游子们想吃到家乡的月饼，有点难了。 　　 其中美国、加拿大、西班牙等国要求进口月饼中不能含蛋黄；澳大利亚还规定月饼馅料中不得含有肉类；欧盟对干果类月饼中的黄曲霉素、日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂也比往年有了更高的要求，面对国外近乎苛刻的食品安全标准，许多月饼企业不得不困守在国内市场。 六、社会文化环境 文化是指在一定的社会区域内人们所具有的基本信仰、价值观和生活准则等的总称。 ：风俗习惯、伦理道德、价值观念等。 文化差异 【案例分析二】 　　 欧洲一冻鸡出口商曾向阿拉伯国家出口冻鸡，他把大批优质鸡用机器屠宰好，收拾得干净利落，只是包装时鸡的个别部位稍带点血，就装船出运。但是这批货却被退回，什么原因？ 　　　 * 食品营销学 第三章 食品营销环境分析 案例：三个业务员 美国一个制鞋公司要寻找国外市场,公司派了一个业务员去非洲一个岛国,让他了解一下能否将本公司的鞋销给他们,这个业务员非洲后呆了一天发回一封电报: “这里的人不穿鞋,没有市场.我即刻返回.”公司又派了一名业务员,第二个人在非洲呆了一个星期,发回一封电报: “这里的人不穿鞋,鞋的市场很大,我准备把本公司生产的鞋卖他们”,公司总裁得到两种不同的结果后,为了解到理更真实的情况,于是又派去了第三个人,该人到非洲后右呆了三个星期,发回一封电报: “这里的人不穿鞋,原因是他们脚长有脚疾,按需定做才能适合他们对鞋的需求,这里的部落首领不让我们做买卖,除非我们借助于政府的力量和活动搞大市场营销, 我们打开这个市场需要投入大约15万美元,这样我们每年能卖大约２万双鞋在这里卖鞋可以嫌钱,投资收益率约为15%” 本章要点： 市场营销环境的概念 企业营销的宏观环境 企业营销的微观环境 企业战略目标 市场机会分析 环境 分析 消费者 分析 竞争者 分析 市场 分析 市场细分 确定目标市场 第一节 企业营销环境 营销环境的涵义与分类 涵义：营销环境是企业生存的空间。是企业开展营销活动的基础和条件。 分类：根据环境因素与企业营销活动联系的紧密程度和关系距离的远近来分类。 市 人口环境 场 经济环境 营 宏观市场营销环境分析 技术环境 销 自然环境 环 社会文化环境 境 政治法律环境 分 微观市场营销环境分析 供应商 析 营销中介