苏教版高中化学必修二课件《3.2.2酯油脂》课件.pptxVIP

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2019-02-16 发布于湖北
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苏教版高中化学必修二课件《3.2.2酯油脂》课件.pptx

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酯油脂;自然界中的有机酯;;物理性质：不溶于水，密度比水小。;油脂可看成高级脂肪酸与甘油酯化的产物.;2、性质;碱性水解;工业制皂;肥皂去污原理;下列有关酯的叙述中，不正确的是（） A、羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯 B、乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C、酯化反应的逆反应是水解反应 D、果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯;下列关于油脂的叙述中，错误的是（） A、油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B、油脂和矿物油是同一类有机物 C、油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 D、油脂都不能使溴水褪色;请将脂和酯字填入下面相应的括号里: 油和()肪均是高级()肪酸的甘油(),前者是油酸甘油(),常温下为液态,后者是硬()酸或软()酸的甘油(),常温下为固态,叫()肪,油和()肪通称为油()。实际上它们均属于()类化合物,一般为混合物,需要注意的是高级()肪酸中的硬()酸和软()酸在常温下也是固体。