2018-2019学年人教版高中生物选修一练习：专题4课题3酵母细胞的固定化 Word版含解析.docVIP

专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化 1．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是(　　) ①生产高果糖浆需要使用果糖异构酶　②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出　④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量 A．①②　　　　　　 B．②③ C．③④ D．①④ 解析：反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，流经反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，使葡萄糖转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用，大大降低了生产成本，有利于果糖的生产。 答案：C 2．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 解析：细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法，A项正确；反应产物积累能影响酶的结构，从而使酶的活性下降，B项错误；葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变，都是催化葡萄糖转化为果糖，C项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶，可以催化一系列的反应，但不能催化各种反应底物的一系列反应，D项错误。 答案：A 3．酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于生产实践的各个领