GB 2716-2018食品安全国家标准　植物油.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB2716 2018 食品安全国家标准 植 物 油 2018-06-21发布 2018-12-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB2716 2018 前 言 本标准代替 — 《食用植物油卫生标准》、 — 《食用植物油煎炸过程中的 GB2716 2005 GB7102.1 2003 卫生标准》。 — 、 — , : 本标准与 GB2716 2005GB7102.1 2003相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 植物油 ———修改了范围; ———修改了术语和定义; ———修改了理化指标; ———增加了食品营养强化剂使用要求; ———增加了标签标识要求; ———增加了附录A。 Ⅰ — GB2716 2018 食品安全国家标准 植 物 油 1 范围 、 、 。 本标准适用于植物原油 食用植物油 食用植物调和油和食品煎炸过程中的各种食用植物油 本标准不适用于食用油脂制品。 2 术语和定义 2.1 植物原油 以食用植物油料为原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油。 2.2 食用植物油 以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。 2.3 食用植物调和油 用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 食用植物油料应符合 GB19641的规定。 3.1.2 其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。 3.1.3 浸出使用的抽提溶剂应符合 GB1886.52的要求及有关规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 感官要求