糖苷水解酶在糖苷合成中的应用概况ApplicationofGlycosidaseto.PDF

2006 年第 26 卷 有 机 化 学 Vol. 26, 2006 第 8 期, 1052～1058 Chinese Journal of Organic Chemistry No. 8, 1052～1058 ·综述与进展· 糖苷水解酶在糖苷合成中的应用概况 郁惠蕾 a 许建和*,a 林国强 b (a 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 200237) (b 中国科学院上海有机化学研究所 上海 200032) 摘要 糖苷是一类附加值很高的生理活性化合物; 应用糖苷水解酶催化合成这类化合物具有很好的应用前景. 综述了 糖苷水解酶在催化寡糖、脂肪醇或芳香醇、多肽、萜类、酚类、生物碱以及抗生素等底物糖基化中的研究进展, 着重 说明了糖苷水解酶应用于合成反应的两种反应模式, 即逆水解反应和转糖苷反应. 另外还介绍了用于糖苷酶催化生产 糖苷化合物的几类生物反应器. 关键词 糖苷酶; 糖 ; 合成; 反应模式; 生物反应器 Application of Glycosidase to Glycoside Synthesis YU, Hui-Leia XU, Jian-He*,a LIN, Guo-Qiangb a ( Laboratory of Biocatalysis and Bioprocessing, State Key Laboratory of Bioreactor Engineering, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237) b ( Shanghai Institute of Organic Chemistry, Chinese Academy of Sciences, Shanghai 200032) Abstract In this review, the progress is summarized in enzymatic glycosylation of oligosaccharides, aryl or alkyl alcohols, peptides, terpenes, phenols, alkaloids, antibiotics and so on, with emphasis on two ap- proaches applied to glycosidase catalyzed syntheses, i.e., reverse hydrolysis and transglycosidation. Fur- thermore, bioreactors applied to enlarged glycosidase-catalyzed production of glycosides are also reviewed. Keywords glycosidase; glycoside; synthesis; reaction mode; bioreactor 糖苷酶(Glycosidase)又称为糖基水解酶, 是一大类