贾思勰与《齐民要术》-张熙惟著.pdfVIP

第 1 页 引　　言 中华文明源远流长 ，博大精深 ，勤劳奋进 的中华 民族 以其聪 明才智创造 了灿烂 的中华文化 。追根溯 源 ，黄河流域是 中华 民族重要 的发祥地 ，自古 以来 ， 炎黄子孙就生息繁衍在黄河流域这片广袤的土地上 ， 黄河也成为 中华 民族 的母亲河 。古代 的黄河流域 ，由 于肥沃的土地 、温暖的气候 以及充沛的水源 ，使得 中 华 民族很早就开发了向称发达 的农业经济 ，农业也成 为 中华 民族赖 以繁衍生存 的最基本 、也是最主要 的生 产和生活方式 。中华 民族传说 中的先祖炎帝 ，就因为 教 民耕作 ，种植五谷 ，又亲尝百草 ，为 民治病等等 ， 被人们尊崇为农业之神 ，号称 “神农 氏”。因此从古 代 以来 ，不仅农业成为最重要 的生产部 门，有关农业 科学技术的积累与总结也最丰富，农学更成为 中华传 统文化 中的重要组成部分 。注重对农业科学遗产 的总 结与传播 ，就成为那些不为名利 、献身于科学事业 的 社会贤达为之奋斗的不懈追求 ，贾思勰及其 《齐 民要 第 2 页 术》的撰写 ，无疑是其 中的光辉典范 。贾思勰在 中国 农学史上成为最著名的农学家之一 ， 《齐 民要术》也 位列中国古代五大农书之首 。这正如我 国著名农史学 家石声汉先生 《从 〈齐 民要术〉看 中国古代 的农业科 学知识》一书中所称道 的那样 ： 《齐 民要术》不仅是 我 国，而且也是全世界现存最早 、最完整 、最全面 、 最系统、最丰富的一部农业科学知识集成 ，是我 国农 业遗产宝库中的一颗灿烂明珠。 第 3 页 一　　被历史湮没的生平 历史是人 民创造 的，光辉灿烂 的中华文化 ，是广 大劳动人 民在创造物质财富和精神文 明的过程 中，在 生活与生产实践活动 中所缔造成就的。但是在传统的 史学中，被记述 的却主要是帝王将相和达官贵人 ，广 大劳动群众及其生产活动则极少得到反映。尤其是在 传统社会 中，由于统治者鄙夷 、漠视 自然科学技术 ， 不仅使大量促进社会生产力发展的科学技术得不到系 统的整理和推广 ，而且那些热爱科学、为发展科学技 术献身的杰 出学者 ，十之八九也因此而得不到尊重 ， 他们 的姓名 、身世 、事迹等往往失传 ，在史籍 中常常 是仅 留下一星半点的痕迹 。北魏时代的山东籍大农学 家贾思勰及其 《齐 民要术》，就遭到了这样的命运。 在被统治阶级所认可的 “正史”中，不仅没有贾 思勰 的个人传记甚或只言片语 ，就是在其他 同时代 的 史籍 中，也没有留下更多的记载 。因此 ，贾思勰虽然 是 中国农学史上 同时也是世界农学史上的知名人物 ， 第 4 页 下，经全体编撰人员呕心沥血，反复酝酿 ，认真研讨 ，几 易其稿 ，终于 出版面世 了。 《齐鲁历史文化丛书》共 册 ，是一部气势恢宏、 特点鲜 明的鸿篇 巨制 。一是 内容丰富。囊括 了齐鲁历 史文化长河 中的所有重要人物、重要事件、重要典籍 以 及具有典型意义的遗迹 、遗物等等 。二是脉络清楚 。 从齐鲁文化 的源头北辛文化、大汶 口文化、龙 山文化开 始 ，到其发展繁荣 的鼎盛 时期春秋 战国，再到秦汉之后 两千年 的繁衍传承 ，线索清 晰 ，史料 翔实 ，比较全面和 系统。三是观点杈威 。荟 萃 了省 内外一流的专家学 者，采纳 了考古发现和学术研究的最新成果，代表 了 目 前我 国齐鲁文化研究的最高水平 。四是可读性强 。以 广大干部群众为读者对象，最大限度地把学术成果通 俗化 ，是学术走向民间的新尝试 。这套丛书的出 版，对 于我们进一步学习了解齐鲁文化 ，继承和弘扬齐鲁文 化 的思想精华 以史鉴今 ，咨政育人，面 向未来 ，开拓创 新 ，都将大有裨益 。 齐鲁文化博大精深 ，学术研究永无止