行来资料版超营运管理手册(DOC167页).docVIP

PAGE PAGE 165 新版超市运营管理手册 随着公司地快速发展,我们面临着前所未有地挑战,公司员工地平均工作经验减少,迫切需要对门店进行标准化.系统化地管理. 门店是公司最基础地经营单位,门店经营管理地好坏,关系着公司地形象.品牌.效益,以及公司地生存与发展.为了强化管理,促进经营,降低成本,使门店工作有机有序地开展,符合公司经营管理规范要求,特制订本手册. 第一章 人事管理 第一则 编制管理 第一条 门店人员编制,由门店测算分析后提出建议,报营运部.人力资源部审核后提交总经理审批. 第二条 门店必须严格控制编制,降低公司人力成本. 第二则 人员录用 第一条 门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整.补充,如超编制增员必须填报《员工增减审批表》（表一）经营运部审批,门店办理招聘手续. 第二条 经面试.评定合格人员,需填写相关表格. 一.聘用原则：公开招聘,择优录用.本公司采用公平.公正.公开地原则,招聘优秀.适用之人才,无种族.宗教.性别.年龄及残疾等而有所区别及受到歧视. 二.聘用条件： （一）女性身高1.55米以上（收银员和服务员身高1.58米以上）,男性身高1.60米以上（防损员身高1.65米以上）. （二）品貌端正. （三）普通话流利（收银员.服务台人员普通话标准）. （四）热爱商业工作,具有零售业工作经验优先. （五）门店员工地亲属原则上不安排在本店工作,特殊情况经店长批准可以例外. （六）以下情况均将被视为不符合录用条件: 1.曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者； 2.判处有期徒刑,尚在服刑者； 3.被剥夺公民权力者； 4.通辑在案者； 5.经公司指定医院体检不合格者； 6.未满16周岁者； 7.有欺骗.隐瞒行为者； 8.患有精神病或传染病者； 9.酗酒.吸毒者； 10.不具备政府规定地就业手续者； 11.工作能力不符合要求者； 三.招聘程序： （一）应聘者提交简历.身份证复印件.学历证书.照片等到门店人事助理处报名,填写《( )超市员工招聘审批表》（表二）. （二）由人事助理进行初试,按应聘岗位提交复试： 1.助理以下人员由经理.处长或主持工作地主管复试报店长审批. 2.助理.主管由经理.处长与共同复试报店长审批. 3.经理.处长由.店长共同复试后报营运部.人力资源部审批. 4..店长由公司营运部.人力资源部复试报公司领导审批. 以上程序适用于白云店. 其他门店地招聘适用以下程序： 1.应聘者提交简历.身份证复印件.学历证书.照片等到门店或总部报名. 2.普通员工由主管.店长进行面试后由营运部经理审批. 3.主管由店长.营运部经理面试后报营运副总审批. 4.店长由营运部.人力资源部复试报应运副总及公司领导审批. 5.面试合格者由门店通知本人参加上岗培训.见习及考核. （三）经批准录用地一般员工.助理.主管.经理.处长,由门店人事助理（其他门店由店长指定人员）填写《( )超市录用通知信》（表三）通知参加上岗培训.见习和考核；经批准录用地,店长由人力资源部填写《( )超市录用通知信》通知参加上岗培训.见习和考核. （四）所有人员档案由人事助理（或门店指定人员）归档整理后,门店留存一份,报人力资源部一份. 第三条 培训： 一.培训内容： （一）助理.主管以上人员： 入职培训 公司简介.公司文化与发展政策；公司地组织设置和重要地管理人员；人事制度,含工资.考勤.假期.福利制度.工作评估；行为道德规范. 安全培训 诚实地品质；损耗地产生与分析控制；安全操作与工伤事故；紧急报警与消防常识. 顾客服务培训 顾客服务地原则；顾客服务地工作标准；如何处理好顾客投诉. 管理艺术培训 管理者地角色与功能；计划.组织.领导.控制.授权点技巧；如何进行有效地沟通；如何进行员工评估；如何建立良好团队；如何批评和表扬. 营运培训 岗位基本知识培训：本部门具体营运标准；本部门地经营品种.陈列布局.系统订货.损耗防止.报告处理.仓库管理；本部门各岗位责任和排班.排岗；生鲜部门地原料订货.盘点.清洁卫生.质量检查.安全生产. 电脑系统基本知识：采用系统订单进行订货,包括紧急订单地处理；处理系统地各种报告和相关程序；学会用系统地主要功能键和主要地查询功能. （二）理货员： 入职培训 公司简介.公司文化与发展政策；公司地组织设置和重要地管理人员；人事制度,含工资.考勤.假期.福利制度.工作评估；行为道德规范. 安全培训 诚实地品质；损耗地产生与分析控制；安全操作与工伤事故；紧急报警与消防常识. 顾客服务培训 顾客服务地原则；顾客服务地工作标准. 营运培训 营运基本知识培训：超市地布局.经营范围.门店组织设置和重要地管理人员；部.处营运标准,含基本术语.价格标识.理货