DB36-T1048-2018鄱阳湖脆肉鲩.pdfVIP

ICS 65.150 B 52 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 1048-2018 鄱阳湖 脆肉鲩 Poyang Lake brand of Crisp flesh grass carp 2018 - 07 - 03 发布 2019 - 01 - 04 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 1048-2018 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 产地环境要求 1 4 生产过程 2 5 规格 2 6 产品要求 2 7 试验方法 3 8 检验规则 4 9 结果判定 5 10 标志、包装、运输和贮存 5 附录A （资料性附录） 肌肉硬度的测定 7 I DB36/T 1048-2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西科技师范大学、江西省水产技术推广站、南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展股份 公司、江西上仁生态农林开发有限公司。 本标准主要起草人：戴银根、赵利、陈丽丽、傅雪军、袁美兰、周敏、银旭红、刘金水、吴楠。 II DB36/T 1048-2018 鄱阳湖 脆肉鲩 1 范围 本标准规定了鄱阳湖 脆肉鲩 （Crisp flesh grass carp）的产地环境要求、生产过程、规格、产 品要求、试验方法、检验规则、结果判定、标志、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于鄱阳湖脆肉鲩质量的评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法 GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.231 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18654 养殖鱼类种质检验 （所有部分） GB/T 20366 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 20752 猪肉、牛肉、肌肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联 质谱法 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 842 绿色食品 鱼 SN/T 2503 淡水鱼中寄生虫检疫技术规范 SC/T 3015 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 SC/T 3016 水产品抽样方法