宁波老字号现状与发展分析.pdfVIP

目录 4．2．1特质良好，内涵深厚…………………………………………29 4．2．2质量过硬，包装过时…………………………………………32 4．23款式寥寥无几，产品一层不变………………………………33 4．2．4品牌名称朗朗上口……………………………………………34 4．2．5品牌标志令人印象模糊………………………………………35 4．2．6品牌缺乏个性，形象老化……………………………………37 4．3宁波老字号品牌传播现状分析……………………………………．．39 4．3．1品牌传播不足…………………………………………………39 4．3．2传播依靠家庭和口碑…………………………………………41 4．4宁波老字号面临的威胁……………………………………………．．42 4．5实证分析结论………………………………………………………．．42 第5章促进宁波老字号发展的策略分析……………………………………44 5．1建立品牌观念，提升品牌价值……………………………………．．44 5．2老字号要倚老卖“新”……………………………………………．．46 5．2．1体制和机制创新………………………………………………46 5．2．2产品创新………………………………………………………47 5．2．3营销网络创新…………………………………………………48 5．2．4服务创新………………………………………………………49 5．2．4文化创新………………………………………………………50 5．1．4品牌形象创新…………………………………………………5l 5．3寻找有效的传播途径…………………………………………………52 5．3．1口碑传播………………………………………………………52 5．3．2情感广告………………………………………………………54 5-3．3危机公关………………………………………………………56 5．3。4“捆绑”经营…………………………………………………57 结论………………………………………………………………………………………………………59 参考文献………………………………………………………………………．61 致谢……………………………………………………………………………………………65 附录………………………………………………………………………………………………………67 攻读学位期间的研究成果……………………………………………………．71 IV 第1章绪论 第1章绪论 1．1选题背景与意义 众所周知，凡是喜欢深度旅游的人，每到一座城市必定不会错过寻找当地 的老字号产品。老字号犹如一座城市的根基，若缺少这个根基，城市将会显得 虚浮浅薄。有文学家这样形容“老字号”：这三个字一说出口，便有一种历史的 厚重感在唇边弥漫，仿佛距离我们今天的生活很远很远。“泽以长流方及远，山 因积石自成高”。迎着岁月的沧桑，它们从历史的深处走来，又与我们今天的生 活融为一体。怀着崇敬心情，触摸这些熟悉的名字，它们悠久的历史和鲜明的 个性竞如此清晰。。 与文学家优美动人的文字描述相比较，老字号的现实却是苍白的。现在真 正的老字号已经越来越少了，即便还在支撑着的少数，在质量、服务等方面也 远不如前。建国初期，我国的中华老字号企业大约有16000家，涉及零售、餐 饮、医药、食品加工、烟酒加工、照相、书店、丝绸、工艺美术和文物古玩等 行业。2 1990年，中华人民共和国内贸部评定了1600家中华老字号企业，并授 予金字招牌。然而，近年来老字号企业却频频传出破产消息：一份有关中华老 字号生存现状的报告显示，许多曾经辉煌的老字号如今已步履蹒跚，在原1600 多家企业中，约有70％的老字号不复存在，而幸存的约30％的老字号中，20％ 也长期面临亏损、破产的威胁，形成规模效应的更是风毛麟角，仅占10％。从 天津狗不理包子拍卖到“王