- 1、本文档共66页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
课件:食品微生物检验方法ppt.ppt
后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营:网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户,做到让客户满意! 致力于数据挖掘,合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面,打造全网一站式需求 * * * * FDA BAM 金黄色葡萄球菌检验——MPN法 检样(50g+450mL稀释液) 适当十倍稀释样品 选择3个适宜的连续稀释度的样品稀释液, 每个稀释度接种三管10% NaCl TSB肉汤, 每管接种1mL 35℃ ,48 ±2 h 从生长的管中接种1环划线于 Baird-Parker平板上 35℃ ,48 h 确证试验 报告 含1%丙酮酸钠 FDA BAM 金黄色葡萄球菌确证试验 1.凝固酶试验 方法:从平板上至少挑取1个可疑金黄色葡萄球菌菌落,移种到TSB/BHI肉汤中,置35℃培养18-24h。取肉汤培养物0.3mL同0.5mL凝固酶试验兔血浆充分混合,置35℃培养,定时观察是否有凝块形成,至少观察6h。 试验中需同时做已知阳性和阴性对照。 结果判定:以内容物完全凝固,使试管倒置或倾斜时不流动为阳性。部分凝固(2+和3+)的必须进行生化鉴定加以证实。 FDA BAM金黄色葡萄球菌确证试验 2.革兰氏染色 对所有的可疑培养物都要进行革兰氏染色。 3.生化鉴定 过氧化氢酶试验 葡萄糖厌氧利用试验 甘露醇厌氧利用试验 金葡溶菌酶敏感性试验 耐热核酸酶试验(辅助) Staphylococcus aureus on DNase Agar FDA BAM 2种葡萄球菌和微球菌的典型特性 特性 S. aureus S.epidermidis Micrococci 过氧化氢酶 + + + 凝固酶 + - - 耐热核酸酶 + - - 溶菌酶 + + - 厌氧利用 葡萄糖 + + - 甘露醇 + - - ISO 金黄色葡萄球菌检验——MPN法 检样(xg+9xmL稀释液) 适当十倍稀释样品 选择3个适宜的连续稀释度的样品稀释液, 每个稀释度接种三管 modified Giolitti and Cantoni broth, 37℃ ,24~48 h 从变黑或出现黑色沉淀的管中 接种1环培养物于 Baird-Parker平板上 37℃ ,48 h 确证试验 报告 接种10mL 于10mL双料肉汤,接种1mL 于9mL单料肉汤。 小心的于接种管中培养基顶部倾注一定量的水琼脂,使其凝固形成密封塞。 ISO 金黄色葡萄球菌确证试验 凝固酶试验 结果判定: - 1+ 2+ 3+ 4+ negative positive 沙门氏菌属简介 1880年E. Berth首先发现伤寒沙门氏菌,1885年Salmon与Smith又分离出猪霍乱沙门氏菌,以后取Salmon氏之名为本菌属之名。 沙门氏菌属是一群符合肠杆菌科定义并与其血清学相关的革兰氏阴性、需氧性、无芽孢杆菌。本菌属种类繁多,抗原结构复杂,现已发现2000多个血清型,我
文档评论(0)