《端午的鸭蛋》课内阅读附答案.docxVIP

《端午的鸭蛋》课内阅读 (_)①A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大 麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮 人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。 我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯， 回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们 那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也 卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。 高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄 的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄 鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！ 只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊 奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ 不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方 不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不 能相比！ B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋， 我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》 有“腌蛋” 一条。袁子才这个人我不喜欢， 他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自 己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后 却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长, 录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客， 放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存 黄去白，使味不全，油亦走散。 （二）②C.高邮咸蛋的特点是质细而油 多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入 口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的 吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种， 那是席间待客的办法。平常食用，一般都是 敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下 去，吱 红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄 是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆 腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北 京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么 咸鸭蛋呢！ 7.分别用一句话概括每段内容。第①段： 第②段： 作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘 怀？ 文中画线的句子分别体现本文语言的什么 特点？ A处：B处：C处： “筷子头」扎下去，吱——红油就冒出来 了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？ 袁枚是 代诗人、诗论家，文 中引用他的文章说明了什么？ 文段的字里行间流露出作者的怎样的思 想感情？ 从语段的语言运用上，你得到了什么启 发？ ①家乡鸭蛋的名声。②家乡鸭蛋的特色。 对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是 对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅 是咸鸭蛋。9.A处：浓厚的口语色彩。B 处：淡淡的幽默。C处：文言词语与口语 相映成趣，增添了典雅之美。10.不可以， “吱字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出 了特色神韵。11?清代 家乡的咸鸭蛋很有 名气12.对家乡由衷的热爱与自豪。13 .只 要言之有理即可。女口：好的语言不一定是华 美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同 样有韵味有情致。 （H）阅读下面文章，完成第11—15题。1 4分 曰_④我散家乡耳永幺。厶出唱勿高邨g麻唱 疋者名的羊 -于耀法邮址 u E 二万XF z€XF ，目 ￡J;彳 ,1。醫口魚过爲丐 7 A -dfrvsl7l? J口」 铺阿o 我讶冒禺出 ? bQ SM :黨5 人起淹不 克卷处以 wwv但味切Z晞所t!傍套狼?:文舟罢 回里成高，奪疋礼的高，矍J?不得即I黄 ，男曲|\。百甲匸务、一/_工八$刖-丿疝,「存 §K齧詮遨4冤己^xf kMBU 11 卄A他凭 还常就寒；5纤是広霍间，霉许切《 白石如间空一红 蛋囁淹吱通r竄 。如法旦t，是 多口吃銮么 油入的XJ# B翠文魯衾OJ是一头切做腐， V来一 ”矍白t疋、及；子羯豆的 听養，蓄畫占T不^决 。这 ITT你认为作者引用《腌蛋》原文有什么作 用？ （3分） 的相2 心 対样 ，怎 以LO 11rku/(\ 亚 nN 女？ 疋構 你能从选文 彳都（亨驾：，你能简 耍芥貂俅家 11、 介绍家乡鸭蛋的名声和特色。 12、 用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。 13、 流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡 的热爱之情。 14、 有幽默或平淡有味或方言趣味。只要分 析出语言特色和内容就可 15、 涉及家乡特产的名字、名声、特色、来 历、做法、味道、感情等文字流畅就可。 阅读下文，完成5?8题。 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。 头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了 络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己 去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！ 一要 挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。 二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的， 细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好 了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有 什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭 蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴， 就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭 蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴 吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不 把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃