第2章细门菌的生理.pptVIP

第2章  细 菌 的 生 理 第一节 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 二、细菌的物理性状 1）菌体半透明 2）表面积大 3）带电现象 氨基酸?NH4+ +COO- G+菌pH2-3；G-菌pH4-5；在中性环境中，细菌带负电 4）半透性 5）内部渗透压高 第二节 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌营养类型 自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源 异养菌（heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分， 腐生菌 寄生菌 大部分病原菌都是寄生菌 二、细菌的营养物质 水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需 有水才能进行 碳源：来源于糖类，提供能量 氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分 无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等 生长因子：生长必需但自身不能合成的物质 如维生素、氨基酸等 三、细菌摄取营养物质的机制 被动扩散 主动转运系统 1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统 2.化学渗透驱使转运系统 3.基团转移 四、影响细菌生长的环境因素 1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) 多