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厦门美食特色小吃大全.doc

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厦门美食特色小吃大全(最新版) 厦门市集美区东锦果林场无公害有机凤梨穗龙眼种植生产示范基地 吉锦无公害有机凤梨穗桂圆干 1、炸 枣 厦门同安著名的古老小吃,为同安三宝(马蹄酥、封肉、炸枣)之一。 ?? 作法:原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜,米磨(碾)成粉,馅一般为花生、豌豆、芝麻馅,也可用蔬菜。把馅包在皮里,放在沸腾的油锅炸,口感甚佳。 2、凤岗大肠血 地址:同安莲花凤岗的大榕树斜对面,只有上午才有营业, 大肠血是地地道道的同安风味小吃,别惧特色,大肠非常有嚼劲,而猪血有排毒的作用,大家都是吃了还想再来第二次.但这家店有个特别的地方:客人自己排队,自己去端大肠血,所以第一次的人可不要傻坐着哦. 3、刘小笼包店 地址:往同安三中的路口,这家现在是公认的同安第一小笼包了,有炖罐和豆腐汤 4、碗仔粿 碗仔乃是厦门的传统小吃之一,其主要原料是粳米,将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆,配上油葱及各种佐料,最后放到个小碗中蒸炊而成,碗仔的名字也由此而来。 ????随着岁月的流逝,许多民间传统美食早已销声匿迹,在厦门岛内再难觅得碗仔的芳踪。值得庆幸的是,在同安仍然保留着几处正宗的碗仔,同安汽车大修厂旁边的小摊就是其中之一。小摊准备了干贝、瘦肉、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择,QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料,相信一定能令你满意。吃螃蟹有专业的“蟹八件”,而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。小小的竹签,一头削尖,颇似一口竹制的宝剑,用来吃碗仔,还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。值得一提的是该小摊只在上午营业,转眼功夫就被抢购一空,想一试究竟的话可得赶早啦。 5、海蛎饼 地址:梵天寺对面与一中之间的路旁的大榕树下 这家也算很出名了,出名到什么程度呢?举例说明:几个小伙子去那等了一会儿就忍不住催老板动作快点,一脸怒气,海蛎饼一上桌就马上嘿嘿的傻笑。再来个酸笋豆腐汤,吃油腻的也不怕哈。(我喜欢这个汤) 6、三中的海蛎煎 地址:三中门口对面 包肉的豆腐粉好吃哟,还有海蛎煎加了多多的五香粉,粉香粉香,我喜欢吃炸芋头和炸地瓜……再说下去变成:这里炸的东西我都喜欢吃啦 7、乌涂煎包 地址:同安车站往城中心走五十米处,靠左边的。 或许是因为厦门的煎包店跟漳洲比起来少得可怜吧,所以这家还算出名,但是口感还是不错的,店里的灌汤倒还不错,比如苦笋小肠汤。小小的店面:)呵呵,这个是我老家这里的 8、双鹿马蹄酥 地址:南门路的吊桥啊一家,这家在西安大厦对面 同安的特产,用面粉、白糖、生油、饴糖、花生仁、白芝麻做成,外皮酥脆,内里香甜。 最老的店铺,双鹿老铺。这间是分店,新开的。 9、三秀街的特香包 地址:同安四叉路口旧三秀街口 这家特香包是全同安最有名的了,翔安的人来同安都就认准这一家。特香包哪里买?当然是三秀街D啦。加了好多的牛奶,软软的,而且我每次买的都是热腾腾的。 10、阿呆咸水鸭 地址:“东山人民欢迎你”那条路 这个大部分同安人都知道的,规模比较大,不象上次在岛内一家吃,七个人吃半只鸭子的尴尬。加了大量的麻油、姜片,非常的香,麻油是植物油,吃多了也不会怕,拿来下饭绝对的极品,里面的姜片非常的香,拿来咀嚼,唇齿留香 松柏林的水饺 地址:这家原本在工会楼下的,现在店搬到松柏林巷靠公园的路口处 ????只有晚上有开。白天的话只能到他们家买(对面巷子,打听下就知道了),因为太好吃了,同安很多大酒店都直接向他们订的。 ????记得很小的时候跟家人去看电影后经常去那吃消夜,老板娘是贵州人,看我狼吞虎咽的吃相,总会笑着用她们家特有的口音说:“慢慢吃,慢慢吃,别噎着”,现在看我去买的时候还经常提起这件事 ????可能来厦门久了,饺子也感染了南方的秀气,个头小小的,感觉更象是手工艺品~ ????古老的摊子,只经营水饺~老板是个有趣的人,经常会谈起解放前的趣事。 11、小吃二店的封肉 这个大家应该都知道吧........... 12、凤梨穗桂圆干 凤梨穗龙眼干乃是厦门的传统小吃之一,其主要原料是吉锦凤梨穗龙眼,将经七天七夜慢火烘焙而成。 ????随着岁月的流逝,许多民间传统凤梨穗龙眼干早已销声匿迹,在厦门岛内再难觅得凤梨穗龙眼干的芳踪。值得庆幸的是,在厦门仍然保留着一处正宗的凤梨穗龙眼干,坂头水库路口坂坂狗肉店斜对面就是其中之一。值得一提的是该天全天正常营业,想一试究竟的话可得赶早啦。 凤梨穗龙眼,无公害有机吉锦凤梨穗桂圆干是世界稀有滋补保健极品。凤梨穗桂圆干是厦门市的名果,原产地厦门市,栽培历史已有100多年。由厦门市同安区农业技术推广中心于1980年全区龙眼品种资源普查中发现,发展壮大。 龙眼俗称“桂圆”“吉锦凤梨穗桂圆干”,是我国南方亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼

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