课件：营养与心血管疾病.pptxVIP

北京大学医学部 公共卫生学院 营养与食品卫生学系 朱文丽;心血管疾病，CVDs;中国居民死因顺位变化;全国第三次死因回顾抽样调查——死因顺位;北京市1949~2006年居民死因分析. 中国公共卫生，2008,24(7):797-798;2002年中国居民营养与健康状况调查1.高血压患病率有较大幅度升高 ;2、血脂异常值得关注;3、膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切;;;北京市2011年度卫生与人群健康状况报告 ;心血管疾病发生的原因;原发性高血压;中国高血压防治指南-2010;我国高血压的流行情况;;高血压患病相关因素;膳食营养因素与高血压㈠ 钠与血压;盐敏感性;㈡ 肥胖与血压;㈢ 酒精与血压;㈢ 酒精与血压;饮酒情况;㈣ 钾与血压;㈤ 钙、镁与血压;㈥ 脂类;其他膳食因素 ;高血压治疗的基本原则;;;血脂异常（dyslipidemia）;CM;血脂异常与冠心病;中国成人血脂异常防治指南2007;中国成人血脂异常防治指南2007;脂 类 (lipids);甘油三酯;脂肪酸（fatty acid）;脂肪酸分类;脂肪酸的命名和表达方式;常见的脂肪酸;n-3（或?-3）系列脂肪酸：从甲基端数，第一个不饱和键在第3和第4个碳原子之间，例如， α-亚麻酸、 EPA、DHA等 n-6（或?-6）系列脂肪酸：从甲基端数，第一个不饱和键在第6和第7个碳原子之间，例如，亚油酸、花生四烯酸等;不饱和脂肪酸类别;长链多不饱和脂肪酸long chain polyunsaturated fatty acid，LCPUFA;必需脂肪酸（essential fatty acid, EFA）; n-6 亚油酸（C 18:2 ）;多不饱和脂肪酸摄入过量;单不饱和脂肪酸;脂类对血脂代谢的影响;食物中的脂肪酸;膳食脂肪的脂肪酸组成;N-3 Fatty Acid Content of Selected Fish;Plant Sources of alpha-Linolenic Acid (ALA);其他膳食因素对血脂代谢的影响;不同CVD危险因素下的膳食策略;中国成人血脂异常防治指南2007;中国成人血脂异常防治指南2007治疗性生活方式改变(TLC);中国成人血脂异常防治指南2007;美国国家胆固醇教育计划National Cholesterol Education Program，NCEP;ATP-Ⅲ;治疗性生活方式改变(TLC)包括调整膳食,控制体重与增加体力活动;European Heart Journal, 2011,32: 1769–1818;冠心病(coronary heart disease，CHD);冠心病危险因素;B族维生素与同型半胱氨酸（Hcy） 1969年，McCully提??动脉粥样硬化的Hcy理论 20世纪90年代：高Hcy血症是冠心病的独立危险因素 20％~30％冠心病患者伴有高Hcy血症 机制：损伤内皮细胞；促进血栓形成；增强LDL致动脉硬化作用；促进血管平滑肌细胞增生；增加氧化应力和氧自由基 叶酸、VB 12、VB6与Hcy水平负相关;高同型半胱氨酸血症;脑卒中（stroke）;脑卒中的危险因素;膳食营养因素与心血管疾病危险性的证据（WHO/FAO，2002）;预防心血管疾病的推荐营养素摄入量WHO/FAO，2002