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- 2019-02-28 发布于浙江
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标准化服务准则
一 服务意识
服务意识,是对服务员的职责,义务。规范,标准的认识,要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
服务意识的具体要求有以下四个方面:
1 服务仪表
所谓服务仪表,就是服务员在服务中的精神面貌,容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点:
(1)微笑服务,这是迎宾礼节,礼貌的基本要求。服务员对待宾客,态度要和蔼,热情,真诚,不卑不亢,大方有礼。(
(2)经常修饰容貌,要做到勤理发,勤洗澡,勤修指甲,勤换衣服。
(3)员工休息室都设有衣镜,每一员工进入岗位前都要对照检查一下自己的容貌。
(4)着装整洁,在工作岗位服务员要按季节,场合,穿统一规定的工作制服,服装要清洗干净,熨烫平整,纽扣要扣好。
2 服务言语
服务言语,是指服务人员在迎宾接待过程中言语谈吐方面的
具体要求。
主要由以下几点:
遇见宾客要面带微笑,站立服务,面带微笑,主动问好,如‘您好 下午好 晚上好 等。
和宾客谈话时,与宾客保持一步半的距离。说话的语调要亲切,诚恳,表情要自然,大方,表情要得体,简洁明了。
向宾客提问时,语言要适当,注意分寸。
与宾客交谈时,要注意倾听,让对方把话说完,不要强化和辩解。
宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在一旁窥视,更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可,也不要打断他们的谈话,应在一旁稍等,待宾客有所察觉后,先说一声“对不起,打扰一下”。在
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