科普惠农(3)会员养鸡不操心(2011.4.13).docVIP

科普惠农（3）会员养鸡不操心（2011.4.13） （主持人）：有句老话说：小猫舔牛奶，试着试着来。这一般人要养什么东西，肯定是从少量开始，等摸索出了经验，再扩大规模，那多安全啊。可是在滇东北的昭通地区，祖祖辈辈靠种植马铃薯、烟叶为生的回族村民们，突然迷上了养蛋鸡。那可不是房前屋后养个十只八只的，而是动辄上千只。他们怎么就有这么大的胆子呢？ 马永灿是村子里第一个大规模养殖蛋鸡的人。说他规模大，那到底有多大？2000只鸡！虽然跟他过去种植7000棵烟草相比，2000是个小数字。但是种烟草他有20多年经验，是个老把式。而养鸡这件事，对于43岁的马永灿来讲，却是大姑娘上轿，头一回。半点经验都没有的人，一上来就进了几千只鸡，旁人看着都替他捏把汗，可马永灿压根就没觉得害怕。 （采访）马永灿：一般担心这方面，都没有什么担心的。有什么问题了，他随时都会来看，要吃什么药了，他们随时配了拿来。 马永灿养鸡不发愁，是因为背后有高人替他作主，每一件事他都是按着别人的要求来做的。可是这两天他想自己做回主，把这批鸡卖掉，昆明华曦养鸡技术研究会的人听说了这件事。这不，研究会的秘书长段斌专门来到了马永灿家。 （采访） 段斌：你这批鸡大概有多少天了？ 马永灿：400多天了。 段斌：400多天了。400多是多少？到不到500天？ 马永灿：基本要到淘汰了。 段斌：要到淘汰了，你就计划要淘汰了？ 马永灿：对。 马永灿的这批鸡已经养了480多天了，他想卖鸡，但是段斌不让卖，理由是还没养够日子。常规养蛋鸡，450天就要淘汰了，但这里要养550天。为什么这么晚才淘汰？因为多养100天，一只鸡能多产几十个蛋。可是矛盾又来了，养到后期，产蛋率降低，马永灿认为不划算。 （采访） 段斌：你现在这个鸡，产蛋率是在多少？ 马永灿：80%、81%左右。 段斌： 80%、81%左右？ 马永灿：对。 对于马永灿来讲，养了2000只鸡，80%的产蛋率，就意味着他每天能捡到1600多个鸡蛋。可是在产蛋高峰期，他们家一天能捡到1900多个蛋呢。母鸡的产蛋率为什么会下降呢？段斌在马永灿的鸡舍里看了一圈，首先发现的是鸡的问题。鸡舍里有几只鸡是低产鸡，属于光吃料不下蛋的，当然影响产蛋率，应该马上淘汰掉。不过该淘汰哪只鸡，马永灿说了不算，得由段斌来指挥着挑。 （采访）段斌：像这只把它弄出来，我们再看，抱一只好的，正常的，做一个明显的区别，这个和那个就有明显的差距了。 蛋鸡是不是高产，不看头，不看脸，一上来就先看它的脚，这脚怎么就跟下不下蛋有关系呢？ （采访）段斌：你看它两只脚，跟正常的就有明显的颜色差距，不产蛋或低产的这只鸡，这两只脚，颜色是发黄的，没有褪色，而高产的鸡颜色是粉白色的，所以这两只鸡就单纯从脚这个地方看，它的颜色是有明显差距的。 为什么高产的鸡，脚的颜色浅？这个问题得在蛋壳上找原因。蛋壳上的色素是从哪里来的呢？是从母鸡的身体和羽毛的颜色转化来的。一个发育成熟的卵进入母鸡的子宫以后，会停留20个小时左右。这个时候，钙开始慢慢沉积在卵的表面，形成蛋壳。同时呢，子宫上皮会分泌色素，均匀地涂在蛋壳上。从蛋壳涂完色，到它产出来，间隔只有半个小时左右。涂得那么匀，还不掉颜色，可真够神奇的。正是因为蛋壳着色需要消耗母鸡身体里的色素，所以没开产的小母鸡，羽毛的颜色就比较深一些，产蛋多了，母鸡身体的颜色就会变浅，尤其是脚爪的退色，会更加明显，这也就成了识别一只鸡是否高产的标志。除了看脚，判断一只鸡下不下蛋，还可以看它的脸和上下冠。 （采访）段斌：再看这两只鸡整个的脸面，颜色也是有明显的差距的，这只鸡，正常这只鸡，你看它整个是红润的，而这只是苍白的。 除了脸的颜色，这鸡冠的大小也有很大差异。这上下鸡冠都比较大的，是正常的鸡，而这鸡冠萎缩的，是不产蛋的鸡。大大的鸡冠红红的脸，这是母鸡性成熟的重要标志。虽说同一天出壳的鸡，不会约好了同一天开始产蛋，但是前后差不了几天。不过，确实会有5%左右的鸡比较晚熟。比如说马永灿家的2000只鸡，可能就有10只左右是不产或者是低产鸡。把这些鸡及时挑出来处理掉，就能够提高产蛋率，减少损失。这可是段斌所在的昆明华曦养鸡技术研究会，通过多年研究得出的结论。华曦养鸡技术研究会以龙头企业为依托，从1999年就开始带动农户养鸡。马永灿现在遇到的产蛋率降低的问题，正是研究会着力解决的技术问题之一。不过仅仅处理掉这10只低产鸡，跟每天少捡几百个蛋比起来，差距还比较大，所以产蛋率降低一定还有其它原因，段斌又开始帮马永灿仔细地排查。 （采访） 段斌：你这个鸡，现在每天捡的蛋，沙壳蛋多不多？ 马永灿：很少，沙壳蛋很少。 段斌：那破蛋多不多呢？ 马永灿：破蛋一天还是有十四、五个。 这沙壳蛋和破蛋卖不掉，也会影响产蛋率。可是马永灿家为什么会出现这么多破蛋呢？ （采访） 段斌：你现在加的饲料，还是原来他