如何用面包机做好吃的面包.pptVIP

如何用面包机做出好吃的面包 y1t7d 面包机哪个牌子好 面包机什么牌子好 面包机怎么做面包很多没接触过面包机的 人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包， 主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机 原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的 三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面， 发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机 制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵 -揉面-烘烤。 食材食谱热量： 559.6(大卡)主料高筋面包 粉 320 克辅料安琪酵母 10ML 橄榄油 40 克白砂 糖 50 克水 180 克方法步骤 依次在面包桶里放入温水、橄榄油、糖。 接着放入面粉，酵母放在最上面。东西全 部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序 一般是 15 分钟。连续进行两次揉面程序。 第二个揉面程序结束之后我们开始选择做 面包的程序，我选择的是主食白面包的程序。 面包机显示的时间只剩 2 个小时左右的时 候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到 二次发酵阶段，从这时候开始直到 1:20 之前， 我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要 是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面 包机有断电记忆功能，这个功能有 15 分钟的时 效性，拔掉之后我们一定要在 15 分钟之内插回 去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利 用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如 果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出 来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走 到 1:20 的时候，如果面团差不多发满模了，那 就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。